現在這個季節都看到有賣生蠔的了，這個時候吃生蠔是不是有些太早了，一般什麼季節吃生蠔是最肥美最好吃的呢？吃生蠔的時候和什麼一起搭配比較好吃？
生蠔什麼時候最好吃
一般而言，冬天是吃牡蠣的最好季節，牡蠣含有豐富的礦物質和多種微量元素、蛋白質、不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸，具有平肝潛陽、安神、軟堅散結、補腎、養顏、壯陽、解毒等功效。有些不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇，降低血脂，預防心血管疾病，還能補鈣，每年食用生蠔的時節大約為9月至次年3月。
生蠔適合什麼搭配一起吃
第一種搭配：生蠔+雞蛋
之前，有不少人都在後臺問我，生蠔究竟能不能和雞蛋一起吃？事實上，生蠔不僅可以和雞蛋搭配在一起，而且長期這樣吃還能發揮一定的醫學作用，對我們的健康很有好處。因為 雞蛋和生蠔中均含有大量的鈣元素，而且兩者的蛋白質含量都比較高，所以能夠促進骨骼生長髮育。
第二種搭配：生蠔+韭菜
如果各位朋友實在無法接受生蠔和雞蛋這種搭配吃法，不妨試試下面這種方法吧。因為生蠔和韭菜都能夠用於燒烤，所以我們可以買一個小烤箱，然後直接將兩種食材放在一起烤制，既簡單又省事。這樣做出來的菜不僅新穎美味，而且能預防心血管等疾病，可見老年人也非常適合這種吃法。
生蠔可以生吃嗎
生蠔是可以生吃的，但是不建議你生吃。因為如果生吃的話，其中可能存在有很多細菌，胃腸道比較敏感的人吃了之後容易導致腹痛，腹脹，噁心，嘔吐等一系列的胃腸道反應。所以建議您不要生吃，可以把它煮熟之後再吃，這樣的話對您的身體是有一定好處的。
生蠔有沒有寄生蟲
生蠔的體內是存在寄生蟲的，但是寄生蟲並不是很多，一般煮熟了吃不會有什麼大問題。生蠔即牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值。
