西瓜汁是以西瓜為原，經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品料，具有解暑功效。西瓜具有生津止咳、清熱解暑作用。很多人對西瓜偏愛。其實，西瓜汁有著眾多功效與作用。
西瓜汁的做法
1、西瓜200g檸檬1/2個，蜂蜜適量冰塊適量。
2、西瓜切皮去籽後切成小塊，檸檬也去皮切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
西瓜汁的功效與作用
眾所周知，西瓜汁具有生津止咳、清熱解暑作用，是夏季解暑必備品。可有效減輕浮腫，有利尿作用。西瓜水中所含糖和鹽能消除腎臟等炎症，增加腎炎病人營養。可緩解疲勞感，減輕腰痠背痛症狀，減少白髮增生。
西瓜水可補充人體必需的果糖成分，能夠抗衰老，防血管硬化，改善過敏體質；還可降低血壓，對高血壓人群有顯著效果。西瓜汁可利尿，因為飲用西瓜汁後尿量會明顯增加，會減少膽色素含量，並可使大便通暢，對治療黃疸也有一定作用。
新鮮的西瓜汁可用來美容，提高面板亮色，減少皺紋，增加面板彈性。多次飲用西瓜汁，可以解酒，有效幫助醉酒者醒酒，使其清醒爽朗。
不過西瓜汁不宜與山藥、螃蟹等同食，有記載認為是食物相剋之理。飯前飯後，不宜飲用西瓜水，性寒，不利於食物消化。孕婦也當慎服。西瓜是寒性食物，容易傷脾胃，故存在脾胃虛寒、慢性腸炎、胃炎、十二指腸潰瘍、拉肚子的人要減少西瓜水的飲用量。
製作西瓜汁的西瓜，一定要選新鮮成熟者，那樣的西瓜，製作的西瓜汁口感才好，也不易被病原微生物汙染。
西瓜汁的最佳存放時間
鮮榨的西瓜汁如果有密封的瓶子裝好後放在冰箱一般能儲存兩天，如果沒有密封就放進冰箱，可以儲存四到五小時。冰箱裡面雖然可能低溫保鮮但裡面的細菌很多，建議鮮榨果汁不要長時間存放在冰箱裡。
常溫下，一般兩小時後，口感就會變差，時間長了就建議不要再喝。
