花生有“長生果”之美名，對於花生應該如何吃怎樣才能吃出健康的身體，這是個很重要的問題，往往大家都是喜歡水煮、炸、炒、蒸等等，這些方法有的是可以的而有的卻不怎麼好，那麼吃花生到底有哪些好處呢？下面就讓我們一起來看看吧。
常吃花生的五種好處
1、控制食慾
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
這3類人吃花生對身體不好
1、患高脂蛋白血癥的人
大多數患高脂蛋白血癥的人都有飲食習慣不良的情況，所以治療高脂蛋白血癥的時候，要多注意限制飲食的熱量、減少脂肪攝入。而花生就是常見的高脂肪、高熱量食物，高脂蛋白血癥患者多吃花生反而會加重病情，導致一些心腦血管疾病的出現。
2、常年患胃病的人
對於慢性胃病，飲食和調理很重要，飲食習慣不好的人，最好及時糾正過來。一般來說，慢性胃病的患者會有慢性腹痛、腹瀉和消化不良的症狀，堅果這類硬質不易消化的食物要少吃。花生的蛋白質和脂肪的含量都比較高，所以長期有胃病的人，需要注意不能多吃花生，這可能會加重病情。
3、身受外傷，身體淤腫的人
花生中有一種促凝血因子，身體受傷，有淤腫情況的人吃花生可能會造成血淤不散，加重身體腫痛的情況。花生作為我們生活中常見的堅果類食物，既含有脂肪，也含有很多不飽和脂肪酸，對降血壓有一定的效果。但是需要注意控制好攝入量，避免適得其反。以上我們提到的三類人，不適合多吃花生，如果實在喜愛吃那麼一天吃幾個也還是可以的，但要做到心中有數。
花生的食用禁忌
1、不宜大量生吃
花生含較多的蛋白質和脂肪，大量攝入後，人體需要很長時間對其做消化吸收，很容易引起消化不良。另外，生吃花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒溼凝滯體質不宜吃花生
花生中的脂肪和蛋白質含量高，脾虛腹瀉、體質寒溼凝滯、患胃腸道疾病的人不適合吃。
3、油性膚質的人不宜多吃
花生含很多油脂，因此，面板油脂分泌旺盛、經常長痘的人最好少吃花生。
花生的功效作用
專家指出，花生味甘性平，營養豐富，具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯的中藥。
1.控制食慾
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2.有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3.穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
