香螺雖然肉質味美，但是大家在吃的時候要注意香螺的有些地方是不能吃的。那麼，香螺哪些部位不能吃？哪些人不能吃香螺？
香螺哪些部位不能吃
吃香螺的時候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是積聚了香螺體內的排洩物，是比較多細菌滋生的，建議不要食用。另外，香螺煮不熟是會含有細菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。
醬爆香螺
材料：海香螺、乾紅辣椒、蔥段、 姜、甜麵醬 、美味豆麵醬、料酒、花生油
做法：
1、熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒
2、烹入料酒，加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬，炒出香味
3、下入香螺，大火翻炒1分鐘
4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘
5、大火收幹汁即可
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
一般人群均可食用香螺。黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人可以食用;糖尿病,癌症,乾燥綜合症者也適宜食用;肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者也可以食用。
