韓國有很多非常有名的美食，最熟悉的就是韓國泡飯了，還有石鍋拌飯等，韓國大醬湯也是非常好喝，而且營養更豐富呢。那麼，韓國大醬湯什麼味道？韓國大醬湯好吃嗎？
韓國大醬湯什麼味道
大醬湯的口味是鹹，辣。
大醬湯是韓國特色料理。醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。
菜品特色
韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。涼湯是用大醬調成湯，再放入黃瓜絲、辣椒醬、蔥花等作料而成。三伏天喝涼湯，去暑解熱。
韓國女人以做大醬為榮，朝鮮多少代，大醬就是他們的國食，《大長今》裡講到有一年大醬變味，整個皇宮都亂了套。下至百姓，上至皇帝，都認為大醬的氣味可以預示國家命運，於是為大醬乞福就是為國家乞福。於是從醫書《東醫寶鑑》到內命婦的《飲食雜記》裡，都少不了大醬的影子。宮女們為了改善大醬的味道，甚至想出在大醬里加木炭，在大醬裡放入槐樹花蕊、在野外做大醬祭。
原料：豬肉100克，豆腐一小塊，金針菇，西葫蘆，土豆，豆芽，大蒜，白菜，青椒，洋蔥，大醬，韓式辣椒醬，淘米水。
做法
1、將第二遍淘米水倒入鍋中。
2、西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過後切塊。洋蔥切絲，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗乾淨，土豆去皮切片。金針菇切去根部洗淨。
3、鍋中放少許油，油熱後下肉滑炒，變色後，加入洋蔥絲爆香，等洋蔥絲變軟後，將肉與洋蔥盛出備用。
4、將盛有淘米水的鍋放火上，加入3小勺大醬。
5、加入2小勺的韓式辣椒醬，用筷子攪拌溶化，開火煮。
6、水燒開後放入豆芽和土豆片煮。
7、再次開後放入白菜。
8、加入豆腐和西葫蘆。
9、加入金針菇。
10、將炒好的肉和洋蔥加入鍋中。
11、加入青椒和蒜末。再次開後即可關火。
溫馨小提示
1、大醬湯中的料可以根據自己的喜歡新增，可入蘑菇、香菇或其他時令蔬菜，肉也可以是牛肉，即使沒有肉也可以。
2、比較好煮的放最後放，易熟的菜在前面放。
3、韓國大醬湯屬於韓國料理，但是很適合中國人口味。
4、韓國大醬湯歷史很有就，大約是宋代，人民生活貧苦，不得不把一些菜葉子集合起來一起使用，後來演變而來。
