煮紅豆湯的鍋具一般是沒有嚴格的限制的，基本上所有的鍋都可以，但最好不要用鐵鍋，因為鐵鍋會使紅豆湯的顏色發黑，看起來影響顏值。
煮紅豆湯用什麼鍋好
都可以，最好不要用鐵鍋。
煮紅豆湯時用什麼鍋都是可以的，這個並沒有明確的規定，只是用的鍋不同，紅豆湯煮出來的口感及所需時間也會有所不同，比如說，用高壓鍋煮，紅豆湯會更容易煮爛;如果用砂鍋煮，所需的時間會更長，但是紅豆湯的口感會更好。但是要注意煮紅豆湯的時候最好不要用鐵鍋，因為鐵鍋的密封性較差，其中的鐵元素會與氧氣發生反應，從而導致紅豆湯的顏色發黑，影響美觀。
煮紅豆湯為什麼不能用鐵鍋
一般紅豆湯的顏色多呈深紅色，如果煮紅豆湯使用的是鐵鍋，鐵元素與空氣中的氧氣發生反應後，會導致紅豆湯變黑。
紅豆湯怎麼煮更容易爛
1冷凍紅豆
將紅豆清洗乾淨後裝入保鮮盒中，再將其放入冰箱冷凍層，冷凍5小時以上，這樣處理過的紅豆煮起來就很容易爛了，因為在冰箱冷凍的乾冷環境中，會將紅豆內多餘的水分逼出來，水分出來後，紅豆就很容易煮爛。
2熱炒紅豆
將紅豆清洗乾淨，然後將水分瀝乾，置於鍋中翻炒，炒至紅豆冒煙不那麼多了之後，加入淺淺一層水，繼續翻炒，炒至水分收幹後即可，要注意千萬不要將紅豆炒糊，否則煮出來的紅豆湯就會有一股糊味了。
3提前浸泡
浸泡法也是生活中最常用的一種方法，將紅豆洗淨後提前置於清水中浸泡6-8小時左右，浸泡時間越久，紅豆就越容易煮爛。
紅豆湯不適合哪些人喝
1，紅豆屬於高澱粉物質，能夠刺激胃酸的分泌，所以不適合腸胃功能好的人食用。
2，紅豆不適合痛風症的人食用，會加重這種問題。
3，由於紅豆具有排毒功能，所以在某種程度上容易導致腸胃較為弱的人出現腹瀉症狀。
