鵝蛋可以清火嗎？鵝蛋可以降火嗎？（食療養生）

鵝蛋是家鵝產的蛋，蛋殼潔白或碧綠營養價值豐富，較雞蛋而言更有藥用價值，關於鵝蛋民間一直流傳著很多偏方，比如去胎毒清熱降火，那麼鵝蛋可以清火嗎？鵝蛋可以降火嗎？

鵝蛋可以清火嗎

鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

所以鵝蛋並不適合用來清火，倒是補益效果較好。

食用鵝蛋有什麼好處

鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。