花甲有非常多的做法，並且每種味道都非常好吃，但是你知道在花甲做之前應該怎麼清洗呢？下面跟著小編我們一起來了解一下清洗花甲的方法吧。
清洗花甲的方法
在清洗花甲的時候，大家應該要注意，一定不能夠用熱水來給花甲焯水，有很多人覺得要想花甲沙子清理掉，只需要把花甲放在熱水裡面煮就可以了，其實這個做法是錯誤的，如果直接用熱水來煮花甲的話，就有可能會讓花甲肉直接煮熟，最後炒出來的花甲會一點都不好吃，而且裡面的沙子也根本就沒有辦法清理掉，大家不應該要用焯水這種方法來清洗花甲。正確的方法是用溫水來浸泡花甲，花甲先用清水清洗乾淨表面的一些髒東西，在放在盆子裡面，加入五十度左右的溫水浸泡大概二十分鐘左右的時間，在浸泡花甲的過程當中還需要加入一些食鹽如何快速清洗花甲進去，再加入一些食用油，只要20分鐘以後就可以看到花甲把裡面的沙子全部都吐出來了。
如何快速清洗花甲
1、把花甲放在清水中，倒入適量的白醋，輕輕地攪拌一下，接著讓花甲在裡面浸泡十分鐘；十分鐘以後換上清水再搓洗，添加了白醋的水會讓花甲感到呼吸困難，所以就會將口開啟，這樣裡面的泥沙就會給吐出來，用清水沖洗幾遍以後就可以拿去做菜了；
2、將沖洗乾淨的花甲用清水泡著，清水的量不需要太多，只要沒過花甲就可以了，然後倒入一些食鹽，再拿來一個盆扣在上面；然後端起盆快速地搖晃，大概搖晃一分鐘左右就可以了，快速的搖晃會使花甲出現眩暈的情況，這樣就會瘋狂的吐沙殺了；接著再把花甲沖洗乾淨，方法簡單也快速。
清洗花甲的小技巧
1、在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。
2、先將花甲洗乾淨，然後用篩子盛起，放在冰箱裡1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
3、在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。——這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。
花甲需要清理內臟嗎
根據自己需求而定。一般來說花甲的不清理內臟直接食用，並沒有很大的問題，只是花甲內臟中有許多沙子，也有一些細菌微生物，內臟不去除食用，吃下去可能會不舒服，影響花甲的鮮美口感，如果介意這一點的話，建議大家還是去除內臟，花甲的口感會更好。
