皮皮蝦死了能吃嗎 要看有沒有變質

皮皮蝦還是挺好吃的，很多人習慣一次性多買幾斤吃，但是一次性吃不完的話，買回來的活的皮皮蝦很容易死掉，下面介紹皮皮蝦死了能吃嗎 要看有沒有變質。

皮皮蝦死了能吃嗎

據說，蝦、蟹、甲魚等動物在死後體內的某種氨基酸成分都會分解成有毒物質，死亡時間越長，其毒性也就越大，而且這種毒性還不容易被破壞。那麼皮皮蝦死了還能吃嗎?

一般來說，常溫下死了超過2個小時的皮皮蝦，都最好不要吃了。鮮活的皮皮蝦在買回來後，自然條件下能保持3個小時，所以建議大家在這段時間內儘快食用完畢。

在冰箱裡面冰死的皮皮蝦，聞一下如果沒有不新鮮或者是壞了的味道，還是可以吃的，如果有異味了，那麼就不要吃了，以免吃壞肚子。

看到這裡可能有人要一頭霧水了，簡單一些說就是，皮皮蝦死了也是可以吃的，不過要注意聞聞有沒有腐敗變質的氣味，如果沒有，就可以吃;如果沒有，就不能吃了。

皮皮蝦的營養與功效

皮皮蝦是一種營養豐富的海鮮，其肉質含有較多的水分，吃起來是甜香爽滑，讓人吃了還想吃。那麼皮皮蝦的營養有哪些呢?對我們又有哪些好處?一起來看。

皮皮蝦中含有豐富的蛋白質、脂肪、灰分、鈣、鎂等微量元素和少量的維生素，同時它還含有人體必需的多種氨基酸，有補腎壯陽、通乳脫毒的功效。

除此之外，皮皮蝦的功效還包括益氣散瘀、開胃化痰，可用於治療腎虛養胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、面板款楊和身體虛弱等症。

值得一提的是，皮皮蝦中含有的鎂元素，對人體的心臟活動有調節作用，能夠很好的保護心血管系統，對預防心血管疾病有一定的作用。

皮皮蝦吃法

牙啃剝殼法

拿起一個皮皮蝦，不用作任何處理，直接沿著蝦殼外簷啃開蝦殼和蝦腳，然後直接食用內部的蝦肉。如果不想放棄蝦頭肉，也可以直接將蝦頭啃開後食用內部蝦肉。

這種方法會浪費一部分靠近蝦腳的肉。還有部分沿蝦邊的肉也啃食不到。

皮皮蝦怎麼清洗

在烹飪之前，我們都要對食材做一個簡單的清洗，但是皮皮蝦由於構造比較複雜，大大增加了我們的清洗難度。那麼皮皮蝦怎麼清洗呢?

首先，將買回來的皮皮蝦放在清水裡面養一陣子，讓它吐出肚子裡的髒東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。

接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側，把它的身體浸入水中，前後左右的搖盪，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質脫落。

如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水裡蕩，然後換水，如此反覆幾次就差不多了。

另外，我們還可以用乾淨的刷子，拿著皮皮蝦一隻只的刷洗，洗完之後用乾淨的清水浸泡2分鐘，然後過一下清水，就差不多幹淨了。