茄汁大蝦做法簡單易上手,只需要一般的食材就可以做出美味開胃的菜式,大家不妨在家試整。材料:蝦200克、蕃茄汁50克、白糖30克、料酒30克、生薑3片、大蒜3瓣、小蔥1根、鹽適量步驟:1.切開蝦,撒上鹽和料酒,醃製10分鐘。2.切碎小蔥、大蒜、生薑。3.蕃茄汁加白糖和水,拌勻。4.爆香小蔥、大蒜、生薑碎,放入蝦,再倒入茄汁。5.撒上蔥花,完成。