有些人喜歡吃榆錢,最近去菜場買了一些,做菜之前要清洗過一下水,清除菜中的汙泥。那麼榆錢怎麼清洗?榆錢怎麼洗乾淨?
榆錢怎麼清洗把採摘來的榆錢撿去枝葉,把榆錢用清水浸泡一段時間。 小時候每當榆錢掛上枝頭的時候,我們會在放學後,呼朋邀伴爬到村頭大榆樹上摘榆錢,趁著鮮嫩把榆錢捋下來,塞到嘴裡大口的吞嚥。夠下的榆錢兒帶回家,拌上玉米麵,再撒上一點鹹鹽拌勻後上鍋蒸,蒸熟後蘸著蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那個香啊。
蒸榆錢兒飯的做法1.將榆錢洗淨,撈出瀝乾水分,以榆錢溼潤為準。
2.把榆錢盛到乾淨盆裡,邊輕輕的倒入乾麵粉邊攪拌,以榆錢都粘上乾麵粉為好。
3.調入少許精鹽,拌勻。
4.把沾好麵粉的榆錢盛到篦子上,碼勻。
5.籠屜上鍋,水開後蒸10分鐘左右即可。
6.取乾淨小碗倒進蒜泥,調入兩湯匙涼拌醋,少許的味極鮮醬油。
7.喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油。
8.最後調進適量的精鹽,調勻。
9.吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上,或用料汁蘸食。
榆錢雞蛋餅的做法1.主料:雞蛋、麵粉、榆錢
輔料:植物油、鹽、香蔥、水
2.把榆錢去掉尾部,水裡加鹽泡十分鐘洗淨瀝乾水分
3.香蔥洗淨切末,雞蛋打散
4.把麵粉里加雞蛋、水拌均勻
5.加榆錢、香蔥末再拌均勻成麵糊
6.加幾滴植物油和鹽拌均勻
7.平底鍋加熱加少許植物油,油熱7 成,舀一勺麵糊,平底鍋左右搖晃兩圈
8.使麵糊均勻地鋪在鍋裡,等麵糊定形凝固後晃動平底鍋
9.翻面
10.繼續煎到兩面金黃色即可