玉米油可以是轉基因或非轉基因的，這取決於所用玉米品種。一般來說，商業生產的大部分玉米油都是非轉基因的，下面來了解下玉米油是什麼榨出來的呢？
玉米油是轉基因還是非轉基
玉米油有轉基因的，如果玉米胚芽是來自轉基因玉米，那麼玉米油就是轉基因的，反之就不是。這個直接看油的包裝就可以了，上面都會寫清楚的。
玉米油是怎麼榨出來的
正宗的玉米油是用玉米胚榨出來的，就是玉米粒根部凹陷處包著的那一個小芽。
飼料企業或食品企業首先通過技術手段將玉米胚從玉米粒中剝離出來
然後就可以把它轉入到榨油裝置上進行壓榨 ，而得到玉米油。
真正的玉米油富含各種人體所需的一般油料所缺乏的養分，所有價格較高呢。
玉米油有反式脂肪酸嗎
玉米油裡是含有反式脂肪酸。親但是玉米油的反式脂肪酸是最低，約為0.34%。親而且玉米油在高溫下的反式脂肪酸都是安全的。所以親您可以放心使用。
玉米油可以代替黃油嗎
不可以。黃油與玉米油在使用類別上是不同的,黃油是用牛奶提煉而成,所以黃油裡的脂肪量會更加的高,氣味芬芳,更加適合做蛋糕之類的食品,通常都是作為烤麵包、炸魚、煎肉排等。而玉米油是在玉米粒子裡精煉出來的油的基礎上精製而成的,晶瑩剔透,芳香撲鼻,最重要的是油煙點很高,更加適合做煎炸食品。
