鍋貼的製作方式非常簡單,我們平時也可以在家使用電餅鐺製作。你知道如何使用電餅鐺製作鍋貼嗎,下面小編告訴大家正確的做法。
鍋貼可以用電餅鐺做嗎
鍋貼是可以使用電餅鐺做的,但是我們一般都是使用平底鍋,比較好控制火候,所以建議家裡有平底鍋的話,可以優選使用平底鍋,煎鍋貼的時候火一定不能太大,要保證中小火,這樣鍋貼才不容易糊。
電餅鐺鍋貼的做法
食材凍水餃 適量、清水 250克、麵粉 少量、植物油 適量
1、電餅鐺連線電源,開下盤加熱按鈕,放上適量的花生油,用刷子刷勻。從冰箱裡取出水餃
2、一小碗水(大約250克)放上面粉,攪拌均勻,也可加少量的鹽。
3、把水餃均勻的擺放在電餅鐺上,一小會後,餃子的底部變的黃燦燦時,把碗裡的麵粉水倒入電餅鐺中。蓋上蓋子。
4、5分鐘後,等電餅鐺中的水燒乾時,香燦燦的鍋貼就可以出鍋了
平底鍋鍋貼的做法
過程:
1、洗淨豬肉,切塊後剁碎,香菜去根洗淨泥沙,蘑菇泡開水後,洗淨剁碎備用。
2、剁碎後的豬肉,分開兩份,一份加入半勺鹽,小半勺醬油,小半勺耗油,一起混合香菜,一份混合蘑菇豬肉餡,混合好備用。
3、調味餡好之後,準備好餃子皮,分別包好餃子,區分開來準備煎好。
4、平底鍋上倒點油,不宜太多,小火熱開,慢放餃子細煎。
5、一定要注意火候,太大火外皮會容易焦,裡面的肉還不容易熟透,平底鍋煎餃好處就是均溫。
溫馨小提示
1、煎餃子的時候一定要控制好火候,一般建議小火慢煎,否則很容易煎糊。
2、在包鍋貼陷的時候,醬油在調味的時候不宜放太多,會影響口感。