龍頭節吃什麼好？龍抬頭吃煎餅好嗎？

中國的各種節日很多都離不開吃的，那麼在今天二月八年級龍抬頭這天我們又在吃的方面有什麼講究呢？以下讓我們看看哪些吃的在今天有不同的寓意，可以為我們的新年帶來好運。

龍頭節由來

農曆二月八年級，民間稱這一天“龍抬頭”，象徵著春回大地，萬物復甦,這一天全國各地吃食也都有講究。二月二吃什麼好？普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃麵條叫吃“龍鬚”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。

在我們山東這那一帶普遍吃餃子，各家用黍面棗糕，以油煎之，或白麵和稀攤為煎餅，名曰‘薰蟲’”。還有吃炒黃豆又名蠍子爪之說。

俗話說“龍不抬頭，天不下雨”，龍是祥瑞之物，又是滋潤萬物的主宰。農曆二月二是龍抬頭的節日，這一天民間有理髮的習俗，更有“二月二，剃龍頭”之說，所以整個正月裡，理髮店門可羅雀，生意很少。而一到二月二這天，來理髮的人就絡繹不絕。對這一天來理髮的人來說，重要的不是理髮本身，而是討個吉利。

昨天去逛街的時候“我聽河北的一個在裕德紙杯廠上班的男青年說,正月剪頭死舅舅”的說法，所以很多人在臘月理完髮後，一個月都不再去光顧理髮店，相沿既久，原作是“思舊”正月不剃頭，遂誤是“死舅”。

正月為一年之始，有如一日之晨。正月一個月不剃頭，以此來緬懷祖宗，思念明朝舊制.也就有了“正月不剃頭--思舊”這句話。所以這種“正月不剃頭”的習俗，最初壓根就和舅舅沒關係。這種習俗在流傳的過程中，為了避免因“思舊”遭到政府的清算，就演變成了“正月不剃頭--思舅”，用“思念舅舅”來為正月不剃頭做註解。後來，“思舅”被訛傳為“死舅”，以訛傳訛，也就有了後來“正月裡剃頭死舅舅”的說法。

二月二龍抬頭之日，如果不去理髮店剪髮的話，你可以給家人、哪怕是嬰兒，剪掉一根頭髮也是可以的，理髮不在數量的多少，而在於心態問題。即使自己剪掉一根頭髮，那麼你就會趨吉避凶了，吉祥如意了。兒童理髮，叫剃“喜頭”，能保佑孩童健康成長，長大後出人頭地；大人理髮，辭舊迎新，帶來好運，寓意新的一年順順利利.

二月二吃什麼

春餅

春餅在這一天被叫做“龍鱗”。這是一種有韌性的捲餅，內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、素炒粉絲等，一起捲進春餅裡，蘸著細蔥絲和淋上香油的麵醬吃……額，不能再說了，口水已經流了一地~

豬頭

這一習俗主要流傳於北方。自古以來供奉祭神總要用豬牛羊三牲，平常豬頭是不能隨便吃的，一般農戶家辛苦操勞一年，臘月二十三小年時殺豬宰羊，殺的豬吃滿正月，最後剩下一個豬頭，在二月二這一天供奉給龍王，祈求一年風調雨順。於是“吃豬頭，抬龍頭”的習俗也就漸漸流傳下來。

芥菜飯

傳說，是乾隆皇帝微服私訪時，來到浙南一戶書生家中拜(ceng)訪(fan)。書生家境貧寒，只得將園中的薺菜與白米煮了一鍋芥菜飯，結果吃慣山珍海味的皇帝反倒對清淡可口的芥菜飯大加讚賞。

薺菜飯雖然看似清淡，但芥菜富含豐富葉綠色和維生素C，可以增強人體的抵抗力，春日食用，對健康也真真是極好的~

爆米花

是的，這一樣聽起來有點扯~這個混跡歐美的貨真的不是亂入的嗎？！一定是喪心病狂的吃貨編出來的吧！但經過考證，我發現自己還是無知了……二月二吃爆米花，是確有其事的！

餃子

餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

炸油糕

在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

春餅

立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

驢打滾

老北京的習俗，人們總喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

面旗子

農曆二月二，淄博老百姓有吃炒麵旗子的傳統習俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長、寬3-2釐米。將幹後的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒麵旗。

麵條

北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麵”討個好彩頭。龍鬚麵由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麵有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。