海苔是不是海鮮 海苔要放冰箱嗎

海苔是我們大家都吃過的一種零食，並且海苔在市面上是很受歡迎的，甚至還有些人認為海苔是海鮮，那麼我們便要了解一下海苔是不是海鮮？海苔要放冰箱嗎？

海苔是不是海鮮

海苔並不屬於是海鮮，因為它屬於是由紫菜加工製成的一種食物。海鮮一般指的是海產食物，而紫菜屬於是藻類，加工成海苔之後口感也比較好，有助於補充礦物質以及花青素，可以很好的起到增強自由基、增加抵抗力的作用。海苔作為一種零食，在生產工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。鹽燒海苔傳於韓國，其原材料為韓國紫菜，特點是鬆脆、薄、較鹹，油性大，保質期短；國內的通常是醬燒工藝，國內以美好時光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟；炸海苔工藝傳於泰國，選用後期品質低的海苔為原料，代表為小老闆。

海苔要放冰箱嗎

可以放冰箱儲存。海苔是海產食品，容易吸溼回潮，導致變軟、變色、發黴變質，營養流失，味道也會變差，失去原本香、脆的味道，變得很韌、香味也流失。因此，儲存海苔應注意防潮、防高溫和防蟲，存放於陰涼乾燥處。一般袋裝的即食海苔片保質期是18～24個月（不開封常溫條件下儲存），避開直射光線，將其置於陰涼乾燥處儲存即可。若海苔開封后沒有吃完，就應特別注意儲存，否則就算是沒有過保質期，不但營養會流失，味道也會變得不好吃。開封海苔最好的存放方法是：把海苔放在密封容器，如密封的保鮮盒或密封的塑料袋裡，防止潮氣入侵，然後放在冰箱裡冷藏儲存，可保持其味道和營養。

海苔有什麼營養和好處

海苔，是紫菜經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，烤熟而成。其營養價值高：1、利尿消腫，海苔含有一定量的甘露醇，它是一種滲透性利尿劑，經常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔，也可作為治療水腫的輔助食品。2、促進排便，海苔含有比較多的食物纖維，可以促進腸道蠕動，促進體內毒素和廢棄物排出，保持腸道健康。便祕的人可以吃海苔後多喝水，其中的膳食纖維會大量吸水增強糞便體積，對緩解便祕很有幫助。3、預防貧血，海苔中含豐富的礦物質鐵，一片海苔鐵的含量與一塊豬肝差不多，女性食用海苔可以預防缺鐵性貧血。4、保護心血管，海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一種氨基酸，廣泛存在腦部、視網膜、心臟、膽汁。吃海苔可以保護心肌、增強心臟功能，預防冠心病、心肌缺血、高血壓、心律失常等心腦血管病的發生。

海苔有DHA嗎

海苔不能補充DHA。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。