蜆子什麼樣的是活的？蜆子開口是死還是活

蜆子也是夏季最受人們歡迎的海鮮之一，不過由於蜆子死活影響口感，所以很多人在買蜆子時非常注意。那麼，蜆子什麼樣的是活的？蜆子開口是死還是活？

蜆子開口是死還是活

放在水裡一段時間，張嘴的你碰一下不閉嘴就死了，閉嘴是活的。

蜆子什麼樣的是活的

如果是張嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的蜆子，如果沒反應一定是死的，要是閉嘴的百分之八十是活的。蜆子最好不要著急吃，將其放在盆中，加入能夠沒過黃蜆子的水量，然後抓一把鹽（海鹽最好）放入即可，鹽和水的比例大約在1：50。靜置一夜，第二天觀察黃蜆子的狀態。如果蜆子大部分張著嘴，盆底還有細沙，說明基本吐乾淨了，在烹飪之前再加以沖洗就可以了。

蜆子的能量很低，每100克（2兩）只有47千卡，脂肪含量也只有1.4克，所以，即使吃得再多也不用擔心肥胖問題。尤其值得一提的是它的硒元素含量相當高。硒是抗氧化劑，可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化，並且還具有活化免疫系統、中和某些致癌物或預防某些癌症的功能，是人體必要的微量礦物質，尤其有助於治療女性更年期的潮熱、煩躁。通常每人每天吃上200克黃蜆子就可以滿足人體一日對硒元素的需求量。

蜆子死了還能吃麼

當然能吃呀，而且都是吃死的呀。

炒、蒸、烤等都是把它弄死（熟）了才吃的呀，這東西很少有人熗活的吃。

當然也有可能你想問死了的是不是還能用它做菜，那麼要看它怎麼死的，死多久了，死後的儲存情況。

只要不是毒死的，死了不久或死後經合理的處理、儲藏。沒有變質腐敗都是可以吃的。