豆腐是很好的食材,可以幫助吸收湯汁入味,搭配炒菜非常的好吃。那麼香菜可以和豆腐一起吃嗎?香菜能和豆腐同吃嗎?
香菜可以和豆腐一起吃嗎營養醫師介紹香菜是可以和豆腐一起吃的,但不宜多吃。香菜形狀似芹,葉小而嫩,莖纖細,味香郁,是做湯的最佳作料。
香菜豆腐的做法1.香菜切段,小蔥切花
2.鍋入油燒熱,加入小蔥爆香
3.將豆腐整塊放入
4.用鏟子邊炒邊鏟碎豆腐,加入鹽調味
5.加入香菜段
6.炒勻即可
豆腐怎麼煮不碎1.豆腐泡鹽水。豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水,這樣在炸的時候可以防止濺油。
2.豆腐用鹽水焯一下。煮之前,可以將豆腐切塊在鹽水中焯一下,這樣豆腐不易碎。
3.豆腐盒背面劃長縫。裝在豆腐盒裡的豆腐,想要完整取出,可在豆腐殼背面劃條縫,讓空氣進去。
4.豆腐泡開水。下鍋前,可將豆腐用開水浸泡十幾分鐘,可祛除異味,使豆腐更加香甜。