我們一般在超市挑選獼猴桃都會選硬一點的，這樣可以儲存時間比較長。但是有時候獼猴唐放著反著發黑了，這是怎麼回事呢，發黑的獼猴桃還可以吃嗎。
獼猴桃發黑是怎麼回事
生活中獼猴桃發黑，主要考慮兩者原因，首先可能是獼猴桃儲存的時間過長，發生了氧化反應，導致其表皮出現了發黑，但是裡面沒有出現發黑，這種情況下的獼猴桃還是可以吃的，只是口感不好。 還有一種是獼猴桃發生了變質，滋生了細菌以及微生物導致的，已經發生了變質，那麼這種獼猴桃是不建議再吃的，容易對人體的健康造成傷害。
獼猴桃發黑還能吃嗎
不能。 獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬植物，味甘酸性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、有機酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高。 仔細觀察會發現質量好的獼猴桃是不會出現發黑情況的，要是出現了發黑，多半是出現了問題的，食用之後或多或少會對人體的健康造成影響。
獼猴桃放冰箱可以儲存多久
根據成熟度決定。 如果是未熟的獼猴桃，放入冰箱可以儲存1個月左右，但如果是熟了的獼猴桃一般只能放2-3天，而且熟獼猴桃要吃的時候要留意，是否有軟爛的地方，如區域性有軟爛點的都不能繼續吃的，這是大量細菌繁殖的標誌，此時整個獼猴桃都已經被細菌所感染，如繼續食用，可能引發腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的症狀。
獼猴桃的最佳儲存方法
買到獼猴桃後，建議採取以下步驟進行分類儲存：
1、把買到的獼猴桃進行生熟分類，對於成熟度高的果子要拿出來，能吃掉的儘快吃掉，不能吃掉的可以放冰箱冷藏儲存，如有壞果立即扔掉，以免誤食和交叉感染其他果子腐敗變質。
2、將比較生的獼猴桃裝入密封的保鮮盒裡，放在冰箱裡（1到5度左右）可儲存一個月左右。
3、要吃的時候拿出來催熟，或每天拿出來幾個，用保鮮袋密封並且跟蘋果香蕉放一起催熟備吃。
