幹木耳本來就是屬於脫水菌類的是可以放很長時間的，那麼幹木耳要是放了好幾年之後還可以在吃嗎？幹木耳放在冰箱裡儲存的話可以嗎？
幹木耳放冰箱儲存可以嗎
幹木耳可以放冰箱儲存。如果想要放的時間長一點，可以放在冰箱裡面，但是不是說放在冰箱裡面就可以放很久了。畢竟木耳泡開後性質都不一樣了，不過放在保鮮室可以放兩三天，而且最好是用保鮮袋密封好，以免滋生細菌。可能會有人想到放在冷凍室，確實可以，但是凍過之後的木耳口感就變差了。
泡過的木耳需要放入冰箱儲存，沒有泡過的幹木耳就不需要放入冰箱儲存了。
幹木耳放了好幾年還能吃嗎
木耳放了幾年，是否可以食用，一般要根據具體情況來定。幹木耳中水分含量很低，所以相對來說儲存時間會比較長一點，如果在5年前的幹木耳儲存得比較好，質地乾燥，沒有任何異常情況的話，那麼是可以繼續食用。但是如果放了5年的幹木耳有發黴、長蟲、變軟等變質情況，建議患者不要食用，否則容易引起身體不適。
幹木耳發黴了還能吃嗎
幹木耳發黴後不宜食用,建議在平時食用前用溫水將其泡軟後再食用,一般要泡6小時,如有黴味或顏色有變化時不宜食用,此外,痔瘡病人不宜食用幹木耳。
幹木耳是發物嗎
木耳不是發物，中醫說的發物，是吃了這個東西之後疾病不容易好轉，而且有加重疾病趨勢。另外，發物也是指一些東西，會讓病人出現過敏症狀。一般來說，發物都是指魚腥，帶有腥羶之氣的物質，比如牛羊肉、海鮮。患者有瘡瘍時，以及病人本身就是陽熱的疾病，要避免吃腥羶之氣的食物，以免加重病情。木耳不是發物，它含有很多膠質成分，有降脂功效，不算髮物。
