麵粉有蟲子還能吃嗎看具體情況（食療養生）

麵粉和大米一樣，都是比較容易受潮長蟲的，有的人看到麵粉長蟲了就不敢吃了，但是丟掉又覺得有點可惜，下面介紹麵粉有蟲子還能吃嗎看具體情況。

麵粉有蟲子還能吃嗎

麵粉中的蟲子數量很少，並且是幼蟲的話，篩一篩還是可以吃的。但是如果麵粉中出現了大量的成蟲，就不能吃了。

麵粉過期了還能吃嗎

不能。

很多食物如果過期了肯定是不能食用的，很多家庭為了不要浪費，往往在食物稍微過期了一點時間還是選擇食用，但是可能食用這些過期食物帶來的營養沒有多少，帶給我們的傷害卻是非常大的，所以要引起重視，如果一些食物過期了就不要去食用了，食物我們還是新鮮的時候吃最好。

麵粉的保質期在包裝上是有的，買了的時候可以看看這個保質期是多久，以免放過期了，過期的麵粉就不要吃了，小心危害健康。

麵粉小知識

越是用靠近麵粉粒中央部分磨出的麵粉，其等級也就越高;隨著混入靠近麵粉外皮部分磨出的麵粉量的增多，其等級也就越低。

麵粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(灰分)的含量有直接關係，礦物質的含量越高，麵粉的等級越低;相反，其含量越少，麵粉的等級也就越高。如若追求麵包有面粉的獨特風味的話，等級低的麵粉反倒要比等級高的麵粉更合適，比如健康的全麥麵包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。就一般麵粉而言，其礦物質含量的多少對於其製作麵包的性質不會有太大的影響。但是，如果其中礦物質的含量多，麵粉的顏色則稍帶灰色，做出的麵包顏色自然也就發烏髮暗。數十年前，麵包的顏色如果是白色的話，則是其味道鮮美的象徵，但到後來，麵粉不再要漂白，而且大家也都遂漸地更加喜愛自然顏色和自然味道了。

目前國內市場上還有一種麵粉很常見——自發麵粉(Self-risingFlour)，所謂自發麵粉，是預先在麵粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉，然後再包裝出售。這樣是為了方便家庭使用，省去了加鹽和泡打粉的步驟。但是我不喜歡用，也不推薦大家使用，一是因為在麵粉中調和進鹽和泡打粉並不費事;二是自發麵粉在儲存至一定時間之後，其中的泡打粉會程度不等地失去效用;三是很多糕點在製作時需要加鹽，而自發麵粉裡已經有了鹽，究竟應否再加鹽和再加多少尚得仔細換算。這種種因素都會影響到糕點得最終品質，所以不推薦大家使用。