炸醬麵是北京有名的小吃之一，所以炸醬麵也叫老北京炸醬麵，炸醬麵也是大家喜歡吃的一種麵食。那麼，一碗炸醬麵的熱量是多少？一碗炸醬麵多少克？
一碗炸醬麵的熱量是多少
按200g計算
炸醬麵營養含量(每100克)
碳水化合物24g
脂肪2.6g
蛋白質1.83g
纖維素0.3g
熱量計算163卡
200g一碗素炸醬麵熱量大約326卡。
涼炸醬麵
【原料】：麵條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、薑末、白糖、黃醬、香油。
【過程】
1、把肉切成碎丁，黃豆大小為宜。
2、取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱後放入肉丁。
3、肉丁炒變色後，放蔥絲、薑末，炒出香味。
4、然後放醬下鍋。
5、小火慢炒，有了醬香味時放入白糖。
6、醬炒成紅黑色時，加香油，料酒，翻炒均勻後起鍋。
7、另取一鍋，把麵條煮熟後撈出，過幾遍涼水，把炸好得麵醬和配菜、麵條一起拌勻，食用即可。
8、需要特別指出得是，涼炸醬麵夏天吃為宜，南方可四季食用。
注意事項
1、炸醬麵也叫小碗幹炸。
2、配菜是炸醬麵裡重要的一環，正宗的一般有十幾種配菜，少的也有七八種。常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿蔔纓、蘿蔔絲等，青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3、幹、稀黃醬都可以。如果是幹醬，要先調稀了再用。
食用禁忌
虛寒尿多者慎內服
脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食
血脂、血壓高者慎食
炸醬麵大部分均為冷食，應輔以溫性食物
