黑米的做法有哪些，黑米作為一種高營養價值的食物，生活中很多人們都特別喜歡它，黑米在體內都具有清除自由基的作用，以下來看看黑米的做法有哪些。
黑米的做法有哪些1
做法1：黑米養生粥
準備食材如下：黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克
具體做法如下：紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其餘食材淘洗乾淨，紅棗洗淨，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝乾水分備用，再將所有食材放進電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲。
接通電源，啟動煲粥程式，桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝水，“雜糧粥”時間還剩25分鐘時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鐘放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鐘即可！
做法2：黑米糕
準備食材如下：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量
具體做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗淨，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦，關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳，在煮好的'黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入準備好的慕斯花模中，壓實，脫模後在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦~！
做法3：紅棗黑米粥
準備食材如下：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量
具體做法如下：將黑米和糯米清洗乾淨，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然後開大火煮開，轉小火熬20分鐘，接著加入紅棗，然後加入白糖繼續熬20分鐘，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。
做法4：黑米發糕
準備食材如下：黑米100克，小麥麵粉200克，水300克，酵母3克，糖40克
具體做法如下：黑米浸泡過夜晾乾後打磨成粉，加入麵粉和糖，酵母用溫水溶解加入麵粉中，用刮刀攪拌均勻，8寸模具抹油倒入攪拌好的麵糊，常溫溫暖處發酵，發酵至兩倍大放入蒸鍋，水開後，大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可！
黑米的做法有哪些2
紫米和黑米的區別
1、顏色的區別
從外觀看黑米和紫米顏色有些相近，但如果你把兩種米放在一起來對比，你就會發現，黑米的顏色是接近烏黑或黑褐色，米粒不長呈橢圓形。而紫米的顏色則是深紫色的'，而且顆粒大小相對比較均勻。
2、品種的區別
黑米是以粳秈水稻的一個品種，它的米質屬硬性，用黑米煮粥，米湯粘性不大。而紫米則屬於糯谷中的一種，屬軟性米質，把紫米煮熟後特別粘，煮粥的話就很稠的。
3、營養的區別
其實黑米和紫米的營養大體上還是一樣的，都含有蛋白質和碳水化合物，如果要把兩者細分，那黑米中含有大量花青素和胡蘿蔔素，和天然的強心苷，而紫米中所含的花青素和胡蘿蔔素相對較少，但它的賴氨酸和天然葉酸含量較高。
黑米的做法有哪些3
紅豆黑豆薏米有調中益氣，健脾開胃的功效。對於脾胃虛弱的人是比較適合的。紅豆裡面富含大量的維生素C，可以有促進傷口癒合，增強人體的抵抗力，美白面板和抗氧化的作用。黑豆當中含有豐富的纖維素，可以促進胃腸道的蠕動，防止便祕的作用。
紅豆，黑米，小米哪個比較好？但是各有所長，互相復補。紅豆，小米，果，紅豆，小米，黑米，疑是。所以集中五穀雜糧，小米，黑豆，紅豆混合在一起，它的營養價值會比較平衡維生素等一切黑色素。對人體的營養是比較均衡，是不可缺一不可少了。
五穀雜糧，紅米，黑米，黑米小米4對養血生補氣血是比較好的。!
黑豆薏米紅豆芡實可以泡水喝，可以生的來泡，也可以炒熟再泡水功效更佳，黑豆薏米紅豆芡實具有養腎以及健脾胃的作用，適合脾虛的病人長久服用，也可以將幾種藥物打成粉，來進行服用調理身體，如果用來祛溼，還可以加用茯苓來配合使用，增加療效
黑米意米紅豆粥的功效
黑米也被叫“藥米”，是具有補腎功效的米。黑米和其他食材一起，也能發揮出其他有利於人體健康的功效。
一、黑米+大棗——補血
取大棗10枚，去核切成小塊，與黑米50克同煮粥。每日食用1次。大棗性溫味甘，具有補氣養血的功效，與黑米同煮粥，補血益氣的.功效更好。
二、黑米+蓮藕——健脾
黑米50克淘洗乾淨，蓮藕30克切片剁碎，同煮粥食用，每日1次。熟蓮藕健脾氣，養胃氣，對脾胃功能不好的老人尤為適宜，與黑米同煮粥食用，健脾效果更佳。
三、黑米+松子——潤腸
黑米100克加水適量先煮粥，快熟時加入松子30克，再煮一二沸即可，分2次吃完。松子性平味甘，具有養血潤腸、滑腸通便的功效，其含有的大量脂肪油對腸道可起到潤滑作用。
四、黑米+薏米+紅豆——清熱祛溼
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素，促進益智，同時又具有健脾去溼，清熱解毒之功效。
五、黑米+黑芝麻+黑大豆——烏髮
黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對於保持烏黑的頭髮也是具有很大的幫助的。
六、黑米+百合——潤肺
黑米50克先煮粥，快熟時加入泡軟的幹百合10克，再煮沸，溫熱服食，每日1次。此粥可滋肺陰、清肺熱，非常適宜肺陰虧虛以及肺燥傷陰，表現為咽乾口渴、乾咳、無痰或痰少而黏、小便發燙者服食。
