檸檬雞爪是不少人都挺喜歡的一種小吃,在雞爪裡面加入了檸檬來提鮮,讓整體的味道都更加爽口,那麼,我們自己在做檸檬雞爪的時候用什麼醋比較好呢?
檸檬雞爪用什麼醋好
米醋、白醋、陳醋都是可以的。不過做出來的味道和顏色是有所差別的。不過一般用米醋或者白醋就可以了,做出來的檸檬雞爪不僅好吃,而且看起來也非常有食慾。
檸檬雞爪的配料
材料:雞爪、小米辣、洋蔥、大蒜、生薑、泡椒、香菜、檸檬
調料:醬油(建議用老抽)、米醋、料酒、白糖
檸檬雞爪的做法
1.雞爪清洗乾淨,剪去指甲。
2.薑切片。
3.將雞爪,料酒和薑片放入鍋中,加沒過雞爪的清水燒開後煮7分鐘左右,煮熟即可。
4.煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼,可以多換幾次水。涼了以後放到冰箱冷藏半小時。
5.檸檬一個榨汁,一個切片,線椒切成小圈,蒜壓扁。
6.將米醋,香醋,生抽,檸檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽攪拌至白糖溶化。
7.將雞爪放到料汁盆中,放檸檬片,線椒圈和大蒜拌勻。
8.敷上保鮮膜放入冰箱冷藏,三小時後就可以吃了;不過我習慣轉天再吃,更入味。
檸檬雞爪的功效與作用
1、祛脂降壓:雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚:雞爪增強面板張力、消除皺紋的功效。