說起金針菇相信是很多人的所愛,金針菇無論是炒著著、烤著吃或者下火鍋都是十分的美味,以下我們就一起來看看個人最喜歡的烤金針菇怎麼做好吃。
烤金針菇的做法家做版
準備食材:金針菇適量、大蒜適量、鹽、油、生抽、醬油適量、孜然粉適量
製作過程:
1.金針菇洗乾淨去根部,撕開備用。大蒜切碎備用。
2.把大蒜、鹽、生抽、醬油倒入碗裡拌勻。
3.把調味料倒在金針菇上抹勻,撒上適量的孜然粉,吃辣的可以來一點辣椒粉。用錫紙把金針菇包起來,放進預熱好的烤箱,200度烘烤20分鐘即可。
烤金針菇的做法烤箱版
準備食材:金針蘑適量、色拉油適量、辣醬適量、白砂糖適量、孜然粉/孜然粒適量、芝麻適量、辣椒粉適量、椒鹽粉/鹽適量
烤金針菇(烤箱版)的做法:
如圖所示,烤盤先鋪上錫紙,再鋪上金針菇。金針菇要洗淨淋幹水分,可以用手攥幹,也可以用廚房用紙吸乾水分。
先在金針菇上均勻的灑上一層油,確保無遺漏,有刷子最好用刷子刷,沒有可以用勺子底慢慢蹭
金針蘑上淋上辣醬,要注意用量,放多了會鹹。
如圖,塗抹均勻
先撒白糖,均勻的撒一層就行,愛吃偏甜口的可以多放,椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行,怕掌握不準量的話也可以不放,均勻撒上孜然粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉。為什麼又放了孜然粒還要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒濃郁,而且烤制過程中更易被金針菇吸收,如果沒有孜然粉,那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉
入烤箱烤制,不同烤箱溫度不同時間也不同,我的烤箱是30L的家庭烤箱,180度,15分鐘左右,要是很小的烤箱時間要縮短一些,烤的時候一定要看著點兒,避免烤糊,烤制過程中出現輕微出水的現象是正常的,烤一會兒就會變幹
錫紙金針菇的做法家庭版
準備食材:金針菇一包、小米辣四個、小蔥一棵、大蒜五瓣、耗油一勺、豆油一勺、海鮮醬油兩勺
錫紙金針菇(家庭版)的做法:
食材洗乾淨,金針菇去根洗淨,擠淨多餘水分,小蔥和小米辣切小段,大蒜瓣切碎!
把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁
把金針菇擺放在錫紙上,倒入醬汁拌勻,撒上處理好的小蔥和小米辣(切完小米辣一定要洗手…)
把錫紙疊成一個封閉的盒子,然後放入烤箱!
200度上下火烤20分鐘(難熬的時間)
可以吃了