大家日常生活中早餐的選擇是非常的多，今天小編就要和大家講一下一種早餐叫湯包的，不知道你吃過湯包嗎，究竟湯包是怎麼做的呢，以及湯包有什麼種類呢。
湯包是怎麼做的呢
1.我們先洗500克蹄筋洗好 ，水開後將牛蹄筋下鍋。
2.然後再 鍋內加入蔥白香葉，生薑，茴香、花椒、大料，上汽小火壓一個半小時。
3.湯熬好後加入6克鹽攪拌下，然後將牛蹄筋湯撈出大蔥和大料冰箱冷藏過夜。
4.第2天取400克麵粉倒入盆中加入250克水揉麵3-4分鐘合成湯麵後蓋上蓋子醒發一小時。
5.取鍋放入小茴香1克，八角一個，花椒一克水250克小火煮5分鐘。
6.我們切200克大蔥蔥白。蔥白切碎，盛入碗中。加入生薑泥10克、6克鹽。
7.在取個容器將牛肉末500克放入，加花椒粉1克白胡椒粉一克，打入蛋清一個。將熬好的湯料過濾出料渣倒入。
8.將肉餡攪和好後倒入大蔥繼續攪勻。
9.取出冰箱內的500克蹄筋，倒扣案板上切碎，然後倒入肉餡中攪和好。
10.取出醒好的湯麵。搓成細條狀。
11.搓好的面劑用刀切成小塊按壓下。用擀麵杖杆成皮子。
12.將擀好的皮包入肉餡，趕捏成型。
13.上籠屜中小火蒸15分鐘。
14.15分鐘後關火，湯汁很多。真的好吃。
湯包有什麼種類嗎
灌湯包的品種有許多種，如有：三鮮餡的，海鮮餡得，肉餡的，蔬菜餡的等等。
湯包是哪裡的特產呢
開封。開封第一樓的小籠灌湯包以其皮薄餡大湯汁濃郁響譽全國。每個包子規定十八到二十四個褶，提起來像燈籠放下像菊花。其配料自北宋時期流傳至今，其間經過幾次略微修改，加上後來的素餡包子，麻辣包子，荸薺包子，山楂包子，蝦仁包子…等十幾種口味，形成現在的第一樓什錦包子宴。
湯包和普通包子有什麼區別呢
最大的區別是灌湯包裡面有湯汁，口味和麵皮不一樣。
