吃凍梨的好處和壞處 吃凍梨前為什麼放涼水裡

凍梨也就是放冰箱冷凍的梨子，很多人都吃過凍梨，並且吃凍梨的好處是非常多的，但很少有人知道其好處和壞處，那麼吃凍梨的好處和壞處？吃凍梨前為什麼放涼水裡？

吃凍梨的好處和壞處

吃梨具有生津止渴，潤燥化痰，通便的功效。凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。經常吃梨對緩解肺結核、氣管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出現的咽乾、聲音嘶啞、痰多濃稠有不錯的效果。吃梨還有降壓的作用，適合高血壓患者食用。梨子性寒，有除煩熱、潤肺、清心下火的功效，熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等，可以常吃梨子緩解。對內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症也有一定作用。但梨子吃多了傷脾胃。因為梨性偏寒助溼，且果酸含量較多，對脾胃有一定的刺激，故脾胃虛寒、胃酸多、大便糖稀的人不宜吃。

吃凍梨前為什麼放涼水裡

凍梨用涼水解凍不會影響口感，如果直接用熱水解凍的話，梨子就會立即升溫，這樣一來，則會影響凍梨的口感。只有用涼水，凍梨慢慢升溫，這樣才能保證梨子的完整性，不會讓梨子的營養造成流失。凍梨的溫度在0度以下，如果放在熱水中解凍，那麼凍梨就會從熱水中吸收熱量，凍梨在短時間內就會升到0度以上，這樣就會影響到凍梨的口感。另外，如果直接將凍梨放在熱水中，部分水還會結冰。凍梨可以放在常溫下解凍，只是這個過程比較麻煩，但是解凍後的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建議使用這種方法。當然，用冷水解凍的方法也非常不錯。把凍梨放到盛水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼後，把冰殼砸碎撥開就可以吃了。

凍梨可以多吃嗎

凍梨中含有豐富的糖分、維生素和礦物質，適量食用可以為人體補充多種營養元素，對於維持人體健康來說有一定的好處。但是因為凍梨的性質偏涼性，食用後會對腸胃造成一定的刺激，如果食用過多的話就可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，因此建議每次吃1-2個就可以了，如果是脾胃虛寒的人群那麼建議根據個人的體質來決定少吃或不吃。凍梨味甘、微酸，其中含有大量的水分和多種有機酸成分，食用後可以刺激唾液和胃酸的分泌，而且還能為人體補充一定的水分，因此對於經常口乾、口渴的人群來說適當地吃一些凍梨具有生津止渴的作用。凍梨中含有豐富的果膠和膳食纖維，而且味道酸酸甜甜，食用後不僅可以刺激胃酸的分泌，而且還可以促進腸胃的蠕動，對於食慾不振、消化不良的人群來說適量地吃一些凍梨具有刺激食慾、促進消化的作用。

吃凍梨拉肚子

因為凍梨的性質比較寒涼，食用後會對腸胃造成較大的刺激，所以如果自身腸胃功能不是很好的話，在吃完凍梨後就很容易出現拉肚子的情況，建議最好是少吃或不吃凍梨，以免出現身體不適的症狀。如果凍梨中滋生了細菌、黴菌等微生物出現了變質情況的話，那麼此時被人體食用後就會影響人體組織器官的正常生理功能，並擾亂腸道菌群的平衡，就可能會出現肚子疼、拉肚子、嘔吐等一系列身體不適的反應。