蠔油可以提到提鮮的作用,質地濃稠,醬油色,口感是鮮甜,熬湯,涼拌的菜品在出鍋的時候用上一二滴,感覺味道簡直就是超級棒哦!那麼,過期的蠔油可以吃嗎?
蠔油過期還能吃嗎
建議不要吃過期的蠔油。
食物在出廠之前都會在瓶身設定一個限食用期限,蠔油過期就是超出限食用期限了,這樣的蠔油對身體有傷害,建議不要吃過期的蠔油。
過期蠔油吃了有什麼危害
過期的蠔油中比較容易滋生各種細菌,例如大腸桿菌等,誤食可能會導致腹瀉、噁心等症狀,情況嚴重的建議送往醫院進行治療。
蠔油要怎麼儲存
開啟後的蠔油在常溫下容易變質,建議遠離熱源存放在陰涼乾燥處,條件允許的話可以放在冰箱中冷藏儲存,減慢蠔油的發酵、變質程序。
哪些人不能吃蠔油
痛風患者
蠔油是提煉的牡蠣精華,所以,蠔油中的嘌呤比較高,建議痛風患者不要食用,以免加重痛風症狀。
過敏人群
從分類來說蠔油屬於海鮮類食物,所以,對海鮮過敏的人不宜吃放蠔油的菜,以免引發過敏症狀。