關於水果的清洗方法，其實不僅僅是水龍頭衝一下就可以了的，有的需要麵粉水洗，有的需要鹽水泡，那麼，車釐子怎麼洗？
車釐子可以用熱水泡嗎
不宜用熱水泡，但可以用溫水浸泡。
車釐子果皮較薄，用熱水浸泡，容易讓果皮破裂，而且通過高溫處理，還有可能會使營養流失，降低車釐子的營養價值，一般是要用涼水或者是溫水浸泡。
車釐子可以用鹽水泡嗎
可以。
車釐子表皮容易攜帶微生物及有害物質，鹽水有一定的殺菌抑菌作用，可以去除大部分的有害成分，因此，車釐子用鹽水浸泡是比較好的清洗方式。
車釐子怎麼洗
先把車釐子放在淘米水中(最好是第一次的淘米水)，清洗一下撈出，然後又泡在放有鹽的水中(淡鹽水、泡3分鐘)，雖然需要兩種方式，但是兩種方式的效果是不一樣的，鹼性的淘米水可以有效的分解在車釐子表面的農藥，淡鹽水可以讓伏在表面的昆蟲和蟲卵漂起，便於用水沖掉，並且有一定的消毒作用，再用流動的自來水把沖洗一遍就可以了
車釐子怎麼吃
1、車釐子酒
鮮車釐子500克,米酒1000毫升。車釐子洗淨置壇中,加米酒浸泡,密封,每2～3日攪動1次,15-20天即成。
2、車釐子醬
選個大、味酸甜的車釐子,1000克左右,洗淨後分別將每個車釐子切一小口,剝去皮,去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內,上旺火將其煮沸後轉中火煮,撇去浮沫澀汁,再煮;煮至黏稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。
3、冷凍車釐子
將車釐子放入容器中,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長時間儲存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍車釐子,可以幫助消化、解除油膩。
