八角是一種植物的種子，可以採摘下來晒乾後用做烹飪調料，味道非常香。那麼，八角什麼時候成熟？八角什麼時候上市？
八角什麼時候成熟
一般秋八角在公曆7月底和8月初就可以採摘了，此時的果較瘦小，質量不高。在農曆的8月15是採摘的高峰期，也是八角大量上市的時間，這時各大產區的八角也基本成熟，果實肥厚飽滿，含油量也高。
分佈於東南亞和北美洲。其中亞洲佔80%。在東南亞產區，主要以中國為主，其次是越南、柬埔寨、緬甸、印度尼西亞的蘇門答臘、菲律賓的加裡曼丹等地區和國家。美洲主要分佈在墨西哥、海地以及美國的佛羅里達州。中國主要分佈在廣東、廣西、雲南、四川、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、福建、臺灣等省區。
生長習性
八角為南亞熱帶樹種，喜冬暖夏涼的山地氣候，適宜種植在土層深厚，排水良好，肥沃溼潤，偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好；在乾燥瘠薄或低窪積水地段生長不良。
同屬物種
同屬其他種野生八角的果，多具有劇毒，中毒後嚴重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果發育常不規則，常不是八角形，形體與栽培八角不同，果皮外表皺縮，每一蓇葖的頂端尖銳，常有尖頭，彎曲，果非八角那樣甜香味，或為味淡，麻舌或微痠麻辣，或微苦不適。
