調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉都可能在人體內聚集致強癌物質――多環芳香烴。但在飲用100%純梨汁後致癌物質含量顯著降低。研究人員試驗證明，讓吸菸者4天內連續每天吃750g左右的梨或飲用350毫升100%的純梨汁然後測定其前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量發現，吸菸6小時內吃梨或飲用100%的純梨汁，人體血液內1-羥基芘毒素含量會大量經尿液排出。調查結果顯示說，100%的純梨汁含有更大量的抗癌物質――多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的毒素，從而預防癌患。梨和100%的純梨汁，都有加速體內致癌物質排出的功能。韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授指出：飯後吃梨或飲用100%的純梨汁是大量進食燒烤的韓國人罹患消化系統癌症比例並不高的原因之一。
100%的純梨汁，有加速排出體內致癌物質的功能。楊美熙教授領導的研究小組20xx年9月發表報告指出，飯後吃個梨或喝一杯100%的純梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
韓國人喜歡飲純梨汁潤肺，並且吃過燒烤後一定會吃一小碗冷麵，而典型的韓國冷麵一定會放一些切成細絲的生梨。那麼，飯後吃多少梨才能抵消掉進食燒烤帶來的負面影響呢？楊美熙教授認為，大約吃750克生梨或喝350毫升100%純梨汁就可以達到防範的作用。
現代醫學證明，梨汁對支氣管炎、肺結核、肝炎以及癌症等都有良好的輔助治療效果。藥理研究指出，梨汁具有增加血管彈性、降低血壓、養陰清熱、鎮靜的作用，肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病人，如有頭暈目眩、心悸耳鳴，飲用加熱的100%純梨汁大有益處，對肺部及呼吸道的滋潤保養也是極其有益的。在中國人們早就知道用梨煮水加冰糖可以緩解咳嗽並能潤肺，所以選購純真天然萃取濃縮梨汁既可以省時省力又方便快捷，尤其對老年人和兒童經常飲用無任何新增劑的100%純梨汁就更有益於保養和防護。
專家建議：在人們熱衷於吃煎炸食品、快餐類食品，尤其在有汙染的今天，飯後吃一個梨或飲用100%的純梨汁不失為一種值得推薦的健康飲食生活方式。
