中醫以為，空心菜具有很強的解毒功能。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功能，被《南邊草本狀》譽為“奇蔬”。平常泌尿體系傳染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療結果。
明星小檔案：空心菜又名蕹菜、竹葉菜、通菜、藤菜。多以嫩莖、葉炒食或做湯，營養很是富厚。
入選來由：夏曆四月，是吃空心菜最好的季候。這個時辰的空心菜，不單脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。
養生上風：以為，空心菜具有很強的解毒功能。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功能，被《南邊草本狀》譽為“奇蔬”；合用於痔瘡、、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。平常體系傳染，或是小孩，都能用空心菜煮湯來喝，有治療結果。
營養亮點：當代營養學發明，空心菜具有很強的排毒成果。箇中粗纖維含量極為富厚，由纖維素、木質素和果膠等構成。果膠能加快體有毒物質分泌，木質素能提噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。空心菜還能通便防癌，可加快排便，對防治及鐫汰腸道癌變有起勁的浸染。它還含有大量的和胡蘿蔔素，有助於加強體質，防病抗病。當代醫學還證明，空心菜能降，可作為患者的食療佳蔬。
挑選妙招：葉子越廣大的空心菜越奇怪脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。
