白藜蘆醇是天然的抗氧化成分，同時對於心腦血管問題有著很好的調理作用，還可以起到抗腫瘤，抗菌的效果，那麼，白藜蘆醇哪些人不能吃？
白藜蘆醇哪些人不能吃
1、婦、哺乳媽媽、孩童、肝腎功能不全者勿用(因安全性未知)。
2、能具有抗凝血效果，因此勿與相關抗凝血藥物(如華法林warfarin、 肝素heparin)、抗血小板藥物(dipyridamole 、clopidogrel )、非類固醇消炎類藥物(nsaids)一同服用。
3、藜蘆醇可能干擾肝臟中與代謝藥物有關的酵素(如cytochrome p450、cyp1a2)，進而干擾多種常見藥物作用，可能引發服藥者未知風險，因此應避免與藥物或草藥並用，或使用前先諮詢合格醫生或要事。
4、能具有輕微雌激素效果(在動物研究上發現，人類研究尚未證實)，為安全起見，患有對雌激素敏感的疾病(如乳癌、卵巢癌、子宮癌)應避免服用。
白藜蘆醇的副作用
1)健康人群短期服用白藜蘆醇一般沒有嚴重的副作用，但是至今沒有長期安全性研究。
2)一項關於代號SRT501的白藜蘆醇產品研究中多名實驗者引起腎衰，雖然GSK認為腎衰是由於腹部不適導致嘔吐等引起，白藜蘆醇可能不是主要原因，但是GSK已經終止了SRT501的研究。
3)可能會降低運動鍛鍊效果。
4)白藜蘆醇的類雌激素效果可能會刺激乳腺癌細胞生長，由雌激素導致的乳腺癌和其他癌症或高危人群需諮詢醫生
5)由於白藜蘆醇潛在的抗衰老屬性，兒童，懷孕，哺乳期及嘗試懷孕的婦女不建議服用
6)白藜蘆醇可能會影響有關藥物代謝酶的活性，現在沒有人體研究，服用前需遵醫囑
7)白藜蘆醇有抗血液凝結的功能，已經服用血液稀釋劑如法華林等藥物的患者需遵醫囑
8)虎杖中提取的白藜蘆醇可能含有大黃素，可能引起腹瀉，需要選擇知名品牌的高純度產品。
選擇白藜蘆醇的建議
隨著近年來發現白藜蘆醇對健康有各種好處，許多媒體廣泛宣傳食用含白藜蘆醇多的食物對健康有益，而含大量白藜蘆醇的紅葡萄酒也被廣泛宣傳。那麼，應該如何正確看待白藜蘆醇？
①不要盲目地大劑量補充白藜蘆醇。在細胞、動物實驗層面，白藜蘆醇確實具有多種生物藥理作用，但在細胞、動物實驗中顯示“有效”並不意味著一定對人體有效。其次，細胞和動物實驗中所需要的“有效劑量”跟人們能從食物中獲得的劑量相差極大。需要提醒的是，少量吃白藜蘆醇是安全的，多吃卻可能對健康產生不良反應。由此可見，不論是防病治病，都不應該盲目地大劑量補充白藜蘆醇，也不應以此替代藥品的使用，而應該在醫生的指導下，正確服用相關補充品。
②謹慎選擇產品。保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，是適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。消費者在購買白藜蘆醇產品時應選擇在信譽好、證照全的正規銷售場所購買具有國家食品藥品監督管理局認證的保健食品，並要認準保健食品標誌和批准文號，仔細察看包裝上廠名、廠址、聯絡電話、生產日期、有效期限等，妥善保管購物發票和相關憑證。
1、調節血脂；
2、抑制血小板凝集，促進纖維蛋白溶解，抗血栓形成作用；
3、保護血管內皮,抑制內皮細胞增殖；
4、保護血管平滑機細胞,抑制其增殖；
5、抗白細胞作用；
6、抗低密度脂蛋白氧化的功能
