三月三是什麼節日？三月三吃什麼？

三月三是什麼節日？估計很多人聽過，但是並不瞭解。那麼在這一天，又有哪些風俗習慣呢？馬上就到三月三啦，跟著小編來了解下這個不為大多數人所知的節日吧~

如今大多數的中國人早已不再過三月三節了，那麼，農曆三月三在中國到底是一個什麼節日呢?

說法一：二月二龍抬頭，三月三生軒轅

相傳三月三是皇帝的誕辰日，軒轅黃帝是中華民族的人文始祖，華夏炎黃子孫的共同祖先。據《易經》、《史記》、《山海經》等記載，軒轅黃帝故里在今河南省鄭州市下轄新鄭市。春秋時代的歷史典籍中就有三月三登新鄭具茨山(俗稱“始祖山”)朝拜黃帝的記載，唐代以後漸成規制，盛世時由官方主拜，亂世時由民間自辦，一直綿延至今。

說法二：追念伏羲氏

伏羲和其妹女媧摶土造人，繁衍後代，豫東一帶尊稱伏羲為“人祖爺”，在淮陽(伏羲建都地)建起太昊陵古廟，由農曆二月二到三月三為太昊陵廟會，善男信女，南船北馬，都雲集陵區，朝拜人祖。

說法三：西王母蟠桃會日

每年的三月九年級，天界各路神仙都會集於瑤池，為王母慶壽，稱為“蟠桃會”。晚清《都門雜詠》裡有一首七言詩是這樣描寫當年廟會之盛況的：“三月九年級春正長，蟠桃宮裡看燒香;沿河一帶風微起，十丈紅塵匝地揚。”

說法四：上巳節

古時以三月第一個巳日為“上巳”，漢代定為節日。“是月上巳，官民皆絜(潔)於東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，為大絜”(《後漢書·禮儀志上》)。著名的蘭亭雅集就是在這一天。後又增加了臨水宴賓、踏青的內容。晚上，家家戶戶在自己家裡每個房間放鞭炮炸鬼，傳說這天鬼魂到處出沒。

說法五：靈界大節

農曆三月三也是通靈人士，如女巫、神漢等宴請鬼神的日子。在這一天通靈人士常聚在一起歡慶，並擺宴席宴請鬼神，以感謝他們賦予自己的神通能力。

說法六：真武聖誕

真武大帝又稱玄天上帝、玄武大帝、佑聖真君玄天上帝，全稱“真武蕩魔大帝”，為道教神仙中赫赫有名的“玉京尊神”。現在武當山信奉的主神就是真武大帝，道經中稱他為“鎮天真武靈應佑聖帝君”，簡稱“真武帝君”。民間稱蕩魔天尊、報恩祖師、披髮祖師。

真武大帝是道教中主管軍事與戰爭的正神。各地的道教宮觀在三月三日這一天都要舉行盛大的法會，道教信徒們也會在這一天到宮觀廟宇中燒香祈福，或在家裡頌經祈禱。

說法七：女兒節

三月三也是中國的“女兒節”。上巳節自西周以來就是女性色彩濃重的節日，漢族人過三月三，除了祭祀之外，後期陸續發展為河畔嬉戲、男女相會、插柳賞花等民俗活動。

說法八：中國情人節

也有人把三月三視為中國的情人節。中國的情人節有兩個：一個是農曆的三月三;一個是農曆的七月七。農曆七月七因傳說牛郎織女相會而演化的情人節，早已為大多數人所認同了，而農曆三月三的情人節也是由來已久。

說法九：少數名族節日

三月三，同時又是我國南方許多少數民族的傳統節日，流行在壯、侗、布依、水、仫(mù)佬、毛南、苗、瑤、畲(shē)等民族中間。

壯族，一般在這天趕歌圩(xū)，搭歌棚，舉辦歌會，讓青年男女對歌、碰蛋、拋繡球，談情說愛。傳說壯族歷史上有位歌仙劉三姐，又稱劉三妹。她擅長歌唱，三位秀才來對歌，都敗在她手下。後來她騎著鯉魚上了天，在廣西一帶留下不少佳話。後人紀念她，把三月三叫做“歌仙節”。

侗族，多在這天搶花炮、棋牌、鬥鳥、對歌、踩堂，又稱“花炮節”。

布依族，在這天殺豬祭社神、山神，吃黃色糯米飯，各個村寨之間，好幾天不相往來。

瑤族以三月三為“乾巴節”，是集體漁獵的節日，並將捕獲的野物魚類按戶分配，共享收穫的歡樂，後雲集於廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。

畲族以三月三為穀米的生日，家家吃烏米飯。畲族三月三稱“歌節”，又稱“烏飯節”。

黎族稱三月三為“孚念孚”，為預祝“山蘭”(山地旱谷)和打獵豐收的節日，也是青年男女自由交往的日子。

其他如水族、苗族、仫佬、毛南等族都有各自傳統的三月三節日習俗。

三月三吃什麼

1、雞屎藤。農曆三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月九年級是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。

農曆三月九年級，在僑鄉江門家家戶戶都有吃“雞矢藤”餅的習俗。先將其葉子洗淨，與糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉團，壓成餅狀。部分還會在餅面印有“福、祿、壽”等吉祥字。用雞矢藤葉做出的餅甘涼可口，別有風味，食後清熱解毒。

2、薺菜煮雞蛋。民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”“三月三，薺菜煮雞蛋。”春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。漢族在這日有吃地(薺)菜煮雞蛋的習俗。

因薺菜的諧音是“聚財”，故此，老百姓又根據民間傳說，於三月九年級這一天，在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生薑，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風溼、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。

3、五色糯米飯。黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區的傳統美食，因糯米飯呈多種色彩而得名，又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。

傳說古時候壯家村寨有個青年叫特儂，外出幹活總是帶著糯米飯。而山上的猴子總是把糯米飯搶去。有一次，特儂隨手扯了楓葉驅趕猴子，卻發現自己掐楓葉的手被染上了黑色。他靈機一動，回家後把楓葉浸泡到糯米飯裡蒸煮，製成了黑色糯米飯。猴子看見一大團黑乎乎的東西，以為是毒物不敢碰。特儂吃了黑色糯米飯，口不幹不燥也不膩倦，反而覺得渾身是力。後來，壯家人都學著特儂做黑色糯米飯，後又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫色糯米飯。

4、蒿子粑。三月三吃蒿子粑，與傳統習俗有關。三月九年級古稱“上巳節”，民間又稱為“鬼節”。傳說這一天，人的魂魄容易被東遊西蕩的鬼迷惑，樸實憨厚的鄉民們認為，必須吃這種帶有野味的蒿子粑，才能把人的魂兒“粑”(粘)住，不為邪惡所侵，人才能健康，不生病。這種美好心願代代相傳，使這種千年舊俗延續至今，演變成祈求康泰的地方特色風俗。

做蒿子粑的蒿子，是青蒿的俗名，又名香蒿、花蒿，菊科，二年生草本植物，是一種能食用的野生天然植物。春天，輕風和煦、萬物復甦。據醫書介紹，蒿子有清熱、瀉火、利溼、解暑、平肝、安神等功效。看來，蒿子粑“粑魂”雖是傳說，祛病健身之言卻是不虛。

5、薄餅。農曆三月九年級吃薄餅，是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復臺灣後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城內，老百姓一邊迎鄭軍，一邊製作薄餅祭祀死難的親友。後來民眾就用薄餅在農曆三月九年級日祭祀祖宗。

做薄餅單是餡就足夠忙活好長時間，但是更關鍵的是需要薄餅皮做支撐。薄餅皮不但要薄更要勁道，這樣包著餡料就不容易破裂。吃時將餡料放在薄餅皮上，捲成竹筒狀，非常味香可口。因為質量好的薄餅皮很Q，所以也有很多人喜歡單吃薄餅皮。

6、春餅。三月九年級，上巳日也有一種食俗，就是吃“春餅”，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎，有的人家還加進去蒜泥，把薄餅捲起來吃，有的地方暖得早，已經有了小蔥，用春餅卷小蔥吃。

7、葉餈粑

清明前後，是艾草生長茂盛且最為鮮嫩的時節，由於農曆三月三與清明節靠近，艾葉餈粑也成了“三月三”必吃的美食。

8、烏米飯。畲族，家家都做烏米飯，全家共餐，饋贈親友，歡度“烏飯節”。傳說，唐代畲族英雄雷萬興率起義軍抗擊官軍圍剿，以烏稔果充飢而軍威大振，於三月三這天突圍成功，連戰連捷。畲民為紀念此事，每年三月三要吃烏米飯，集會對歌。每年農曆三月九年級，梧州也有吃烏米飯的習俗。

9、壯粽。寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮製成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特製的傳統食品。壯家粽子起源於宋代，叫“風莫”。它是一種特大的粽粑。大年夜，姑娘們便把煮熟的“風莫”從鐵鍋裡撈出來，以備正月食用。

10、水菊粑。每年農曆三月三，在安慶太湖縣、潛山一帶，有吃水菊粑的習俗。水菊又名鼠麴草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月開細小的頭狀花。在我國的華中、華東、華南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生長。春季可以採摘嫩莖葉洗淨，拌入糯米麵中，蒸熟或者油炸食用，西南各省稱作“清明粑”。