日常生活中，我們習慣性的用筷子吃飯，這也是中國人一直以來的飲食習俗，但是木筷子用久了容易變色。因此，需要經常性的更換。針對這個弊端，市面上出現了一種金屬筷子。那麼，用金屬筷子吃飯對人身體好不好呢？
金屬筷子對人身體好不好
長期使用金屬筷子是一件健康的事情，其實這和金屬筷子的特性有著很大的關係，金屬筷子的質地緊密，飯菜湯汁很難侵蝕內部，或者在筷子上滋生大量的細菌，所以長期使用金屬筷子是一件健康的事情。
反之不論是木筷子還是竹筷子，雖然用起來的感覺很好，還可以讓飯菜之中多出一絲淡淡的竹木香味，但是竹子或者木頭的質地終究沒有金屬來的緊密，所以很容易被食物中的湯汁侵襲滋生大量細菌。
因此總的來說金屬筷子比起竹製筷子或者木質的筷子要更加健康，只要金屬筷子製作合格。那麼什麼是合格的金屬筷子呢?下面就讓我們來看一看如何挑選合格的金屬筷子吧。
金屬筷子的優點首先，普通家庭使用金屬筷子，不但環保，使用壽命還很長。尤其適合在炭火上翻烤肉片，符合韓國人愛吃烤肉的飲食習慣。其次，金屬筷子還具有很多健康方面的優勢。研究表明，將近一半人的體記憶體有導致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質之一。木質筷子結構疏鬆，用久了，表面就不再光滑，會出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌;潮溼的儲存環境也容易導致木質筷子生菌、發黴，並隨食物進入人體，危害人體健康。然而，金屬筷表面光滑，清洗起來非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易於消毒，能減少細菌傳播。最後，用金屬筷子還能得到更多的鍛鍊。美國哥倫比亞大學心理學教授羅伯特·克勞斯發現，使用筷子能影響30多個關節以及50多個與行動智慧發育相關的肌肉，強化肌肉對調節能力的發育也有積極的影響。使用筷子可以鍛鍊大腦，進而促進智慧發育，能有效地預防痴呆。儘管金屬筷子比普通木質筷子用起來更累，但它可以使關節的肌肉得到更多的鍛鍊。
金屬筷子的缺點
一、銀質、不鏽鋼等金屬筷子太重，手感可能沒有竹筷的手感好；二、導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴；三、金屬筷子中的金屬元素存在與食物中酸、鹼發生反應的可能，使得部分對人體有害的重金屬進入人體，容易影響人體健康；四、質量不好的金屬筷子，含有較多的微量金屬，如鋅，鎘，鉛等，對身體有害。
如何正確挑選金屬筷子
一、材質
雖說金屬筷子可以避免湯汁侵襲從而滋生細菌威脅身體健康，但是一些金屬對於身體是有害的，因此挑選筷子時對於材質就要重視起來，其中不鏽鋼筷子是最好的，因為不鏽鋼筷子質地緊密有沒有生鏽的風險，所以是很好的選擇。
二、塗層
一些朋友在看到本篇文章時可能會有些驚訝，因為曾經有過金屬筷子導致人患上疾病的新聞報道，其實這便是塗層的問題，我們在挑選購買金屬筷子時，最好能夠注意塗層，選擇沒有塗層的筷子。
一般來說金屬筷子沒有塗層，那麼它和炒菜的鐵鍋一樣，並不會對身體造成傷害，但是一些塗層中的化學元素則並非如此。
因此對於塗層這一點在購買經書筷子時最好注意一些，一定不要為了好看而選擇被塗成各種顏色的金屬筷子，因為這很危險。
溫馨提示
需要注意的是,金屬筷子的導熱性比較好,吃燙的食物時要小心燙傷嘴。
