飲食健康是很重要的，在飲食男女裡我們不難看出，飲食裡存著大學問，不同的飲食是不能在一起吃。平時應酬是免不了要喝酒，可是喝酒夜有一些東西不能吃，怎樣真確選擇下酒菜，健康飲酒是很關鍵的，下面大家一起來了解一下不能作為下酒菜的食物！
喝酒不能吃什麼菜？
1、烤串烤肉
邊吃燒烤邊喝啤酒，這是非常常見的選擇，特別是大家聚在一起的時候。但是食物燒烤時會損失掉蛋白質和脂肪等營養，還會有致癌物質產生。酒精會使消化道血管擴張，是消化道黏膜受到破壞，令產生的致癌物更容易被人體所吸收。
2、涼皮涼粉
涼皮涼粉酸辣爽口，作為下酒菜格外受人歡迎，但是涼皮涼粉加工時均會新增明礬。明礬具有收斂的作用，能夠減緩血液的流速，是酒精在血液內的停留時間延長，使人體更容易受到酒精的危害。此外，酒精和明礬都需肝臟進行解毒，同時食用會是肝臟負擔加重。
3、鹹肉臘腸
很多人喜歡將鹹肉作為白酒的下酒菜，這樣使酒味更加綿長，不過卻給健康帶來十足隱患。醃製熏製的四篇中含有較多的亞硝胺，這種物質在酒精中有很大的溶解度，會是胃癌、食道癌的發病率增加。
4、生魚刺身
醉蝦、生魚刺身等生冷的海鮮產品，用於下酒對健康極為不利。魚貝中含有硫胺素酶，能分解破壞掉維他命B1。硫胺素酶在加熱至60攝氏度之後方能失效，所以，常吃生魚生貝容易缺乏維他命B1。酒精會阻礙到小腸吸收維他命B1，因此吃海鮮時飲酒過多，會更加缺乏維他命B1。
5、牛肉菜
喝酒不能吃什麼菜？哪些食物不能做下酒菜？吃牛肉不宜飲酒。為什麼這麼說呢，牛肉吃多了會上火，便祕口瘡，而酒喝多了也會上火~這就好比兩樣極其容易上火的食物一起吃~很容易就出現上火症狀了~因此牛肉是很不適合作為下酒菜的。
6、胡蘿蔔
喝酒時不能吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒同時食用會產生肝毒素，對肝臟健康不利。
7、柿子
喝酒時不能吃柿子，因為酒精能刺激胃腸道蠕動，並與柿子中的鞣酸反應生成柿石，導致腸道梗阻。
8、核桃
喝酒時不能吃核桃，因為兩者均屬熱性食物，同時食用易導致上火。
9、茶
喝酒時不能喝茶，因為酒精在人體內先轉化為乙醛，然後需要很長時間轉化為乙酸，最後經腎臟排出體外。而茶中所含的茶鹼有利尿作用，酒後馬上飲茶，乙醛將進入腎臟，並對腎臟造成較大刺激。同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心臟帶來很大負擔，所以酒後喝茶對身體傷害很大。
10、咖啡
喝酒時不能喝咖啡，因為咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液迴圈，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
解酒什麼方法最快？
1.喝蜂蜜水 取蜂蜜一匙，用開水沖服。2.吃柚子 將柚子切成塊，粘糖口服。3.服橄欖 取鮮橄欖5顆，去核搗爛加白糖50克，用文火煎服。4.飲芹菜汁 取芹菜適量洗淨切碎榨汁，每隔5分鐘飲1次，連飲3次。此法可解酒後頭痛腦脹、臉面潮紅等症。5.飲荸薺汁 取荸薺10餘隻，洗淨切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。6.飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗淨除皮，切成小段，榨汁飲用。7.飲綠豆湯 取綠豆2兩，加適量水，煮熟後連湯帶豆一起飲用。8.飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸，加少量細食鹽搖勻後當茶飲，一次1茶盅，隔5分鐘再飲，三次見效。9.飲牛奶 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，且有保護胃粘膜作用。10.飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素B1，具解毒醒酒之功效；加適量白糖效果更佳。11.吃生薑 酒醉後噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內。12.吃白菜心 取出大白菜心切成細絲、加少許白糖和白醋，拌勻後醃漬三五分鐘吃下。13.飲雪梨汁 取雪梨2至3個洗淨切碎，用紗布包裹榨汁飲用14.飲白蘿蔔汁 取生白蘿蔔2斤，洗淨榨汁，稍加熱後將汁飲下；每次1茶盅，10分鐘1次，3次即可。
