嬰幼兒由於其器官、組織功能發育不完全，抵抗力比較弱，其飲食結構顯然應該與成人的飲食不同。在這一階段攝入某些食物可能會導致過敏或其它不良後果。某些食物攝入後雖然不會引起急性中毒或不良反應，但可能會引起慢性不良反應或影響寶寶生長髮育等，所以需要父母特別注意。
一、這些食物影響寶寶生長髮育
1.醃製食品
原因：醃製品（鹹魚、鹹肉、鹹菜等）含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。
注意：有研究資料表明，幼兒期間開始吃醃製品的孩子，成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。
2.高熱量的“垃圾食品”
原因：食用高熱量的“垃圾食品”容易導致肥胖，出現各種併發症，對人體健康有害。
注意：嬰幼兒期間，他們的大腦和神經系統正在發育，需要全面的營養才能健康成長。食用“垃圾食品”可能導致肥胖，並且導致其他營養素的攝入不平衡，而出現營養缺乏症。
3.湯圓
原因：由於糯米比較黏，小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道；1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生，小兒消化功能較弱，吞嚥反射尚未發育完善，影響營養物質的吸收。
注意：3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。患有呼吸道疾病的孩子更應少吃湯圓以防病情加重。
4.蜂蜜
原因：據英國相關報道，在過去的25年中，約出現40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小於6個月。
注意：不要在1歲以內嬰兒的奶粉或食品中新增蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。
二、全面均衡的營養對寶寶的身體發育是有利的，而某些食物對寶寶的長高也會更加有利。
1.菠菜
菠菜中富含鐵和鈣。很多寶寶可能不喜歡吃，所以可以嘗試把菠菜切碎加在其它輔食中。菠菜中含草酸，影響鈣質的吸收，在煮之前應該用開水燙一下。
2.胡蘿蔔
富含維生素A，能幫助蛋白質的合成。寶寶一般不喜歡吃整塊的胡蘿蔔，所以可以做成不同菜餚。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿蔔汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿蔔的味道。此外，做雞肉、豬肉、牛肉時可以把胡蘿蔔切成細絲一起炒，這樣不僅可以調味兒，營養也更豐富。
3.雞蛋
特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1個雞蛋或者2天吃一個雞蛋，是比較合適的。
4.黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高，是有利於成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。
