月子裡究竟該怎麼吃

坐月子可以吃燉湯類,雞蛋等。

月子裡究竟該怎麼吃1

燉湯類

營養豐富,易消化吸收,促進食慾及乳汁的分泌,幫助產婦恢復身體。雞湯,排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯輪換著吃,其中豬蹄燉黃豆湯是傳統的下奶食品。

雞蛋

蛋白質、氨基酸、礦物質含量高,消化吸收率高。

吃的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹,或打在麵湯裡等。傳統上產婦坐月子時,每天至少要吃十個八個雞蛋,其實兩三個雞蛋已完全可以滿足營養需求,吃得太多人體也無法吸收。

小米粥

富含維生素B、膳食纖維和鐵。可單煮小米或將其與大米合煮,有很好的補養效果。但不要完全依賴小米粥,因小米所含的營養畢竟不是很全面。

紅糖、紅棗、紅小豆等紅色食品

富含鐵、鈣等,對血色素的提高有利,幫助產婦補血、去寒。但要注意紅糖是粗製糖,雜質較多,應將其煮沸再食用。

營養豐富,通脈催乳,味道鮮美。其中鯽魚和鯉魚是首選,可清蒸、紅燒或燉湯,湯肉一起吃。

月子裡究竟該怎麼吃

芝麻

富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分,滋補身體,非常適合產婦的營養要求。

蔬菜水果

含有豐富的維生素C和各種礦物質,有助於消化和排洩,增進食慾。各類水果都可以吃,但由於此時產婦的消化系統功能尚未完全恢復,不要吃得過多。冬天如果水果太冷,可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃。

另外還有一些坐月子要吃的營養食譜;

一、生化湯

[用量]:1日份

[原料]:當歸40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老薑(乾薑)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升

[製作流程]:

1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂鍋大火煮沸後轉小火加蓋煮60分種,約剩200毫升,藥酒倒出備用。

2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸後轉小火煮60分鐘約剩100毫升。

3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。

[備註]:本週生化湯品只適用於剖腹產者,順產者沒有。

二、坐月子水

[用量]:1日份

[原料]:月子米酒1220毫升

[製作流程]:(2瓶燒成一瓶)

1、月子米酒第1瓶倒入不鏽鋼鍋(或電飯鍋內),再用竹筷子量出一個刻度並做上記號。

2、 將剩下的1瓶米酒倒入鍋中,大火不加蓋,將米酒煮沸

3、轉小火,繼續煮至先前量出刻度的位置。(大概30分鐘左右)

三、養肝湯

養肝湯

[用量]:1日份

[原料]:紅棗7粒;熱開水(產後改用煮後的月子米酒水)300毫升。

[製作流程]:

1、用米酒洗淨紅棗,用刀劃開長口。

2、放在保鮮盒內,用熱開水(產後為備用的月子米酒水)沖泡,加蓋泡8小時。

3、用蒸器蒸之,等沸騰後改用小火蒸1小時。(可在電飯過上加蒸器與薏米等同時蒸,節省時間和成本)

四、糯米粥

[用量]:1日份

[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圓5粒,紅糖30克。

[製作流程]:1、將糯米與去皮後的桂圓肉放入月子米酒水中,用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。

2、熄火,加入紅糖攪拌後放入保鮮盒中。

[餐品用法]:1、作為主食之一,配以麻油豬肝(腰)或魚類食用。

[備註]:本週做法與第一週差別是不放糖。

五、紅豆湯

[用量]:1日份

[原料]:紅豆70克,帶皮老薑10克,月子米酒水1220毫升,紅糖30克。

[製作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時。

2、老薑切成絲放入已泡好的'紅豆中。

3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標準不同,所以時間不同,每個料理師可記錄自己的小火標準,測定自己的時間)

4、熟的標誌是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內。

六、薏米飯

[用量]:1日份

[原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。

[製作流程]:1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中,約1小時左右可熟。

2、將薏米飯盛入保鮮盒內(300毫升盒裝)即可。

[備註]:本週增加為一日兩份。

七、止渴飲:荔枝核、山楂、觀音串茶

[用量]:1日份

[原料]:荔枝核或山楂片20克和觀音串,月子米酒水610毫升(一瓶)紅糖10克

[製作流程]:1、將原料一同放入砂鍋或不鏽鋼鍋內,用大火燒開後轉中火10分種;

2、約剩300毫升關火(可用筷子做一個半瓶標記);

3、加入紅糖攪拌均勻,盛入保鮮盒內。

[餐品用法]:1、作為飲料,一天內分數次喝完。

[備註]:1、荔枝核和山楂片可交替輪換配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天開始重迴圈。

2、山楂作為止渴液不但有止渴的作用,而且有減重的效果,適合產後身體過重者喝。

八、杜仲茶

[用量]:1日份

[原料]:生杜仲20克,月子米酒水1220毫升

[製作流程]:1、將原料一同放入砂鍋或不鏽鋼鍋內,用大火燒開後轉中火15分鐘左右;

2、約剩600毫升關火(可用筷子做一個一瓶的標記);

3、盛入保鮮盒內。

[餐品用法]:1、作為飲料在一天內分數次喝完。

[備註]:1、杜仲有利於骨盆的恢復;

以上就是小編為你介紹的坐月子最佳營養食物!

月子裡究竟該怎麼吃2

在中國人的傳統觀念裡,“坐月子”幾乎就是意味著吃。整隻整隻的老母雞、蹄胖,一碗接一碗的紅棗桂圓湯,這些被認為是產後補氣、產奶的最好食物。然而,在現代醫學和營養學角度來講,這是一種極不科學的飲食觀念。

月子裡的飲食誤區

誤區一產後體虛多吃老母雞

產後特別是剖宮產後,新媽媽的胃腸道功能還未恢復,不能吃太過油膩的'食物。老母雞、蹄胖等食物脂肪含量較高,不適合產後馬上吃。產後體虛是因為分娩過程中產婦的體力消耗過大,分娩後又要哺乳所引起的。這時,產婦可進食一些易消化的流質或半流質食物,如蝦仁煨面、紅薯稀飯等。

誤區二為了早產奶,產後馬上多喝湯

從分娩到產奶,中間有一個環節,就是要讓乳腺管全部暢通。如果乳腺管沒有全部暢通,而產婦又喝了許多湯,那麼分泌出的乳汁就會堵在乳腺管內,嚴重的還會引起產婦發燒。所以,要想產後早產奶,一定要讓新生兒早早吮吸媽媽的乳房,刺激媽媽的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部暢通後,再喝些清淡少油的湯,如鯽魚豆腐湯、黃鱔湯等,對媽媽下奶有所幫助。

誤區三產後出血多,吃桂圓、紅棗、赤豆補補血

桂圓、紅棗、赤豆是活血的食物,吃了不但沒有補血,反而增加出血量。而且,這些都是高糖食物,有的產婦在床上吃,又不及時刷牙,這樣很容易引起蛀牙。一般在產後2周以後或惡露乾淨後,才適合吃。

月子裡究竟該怎麼吃 第2張

準媽媽智庫產後補血食物大搜羅

金針菜:金針菜含鐵量量很大,另外,它含有的其他營養素有利尿及健胃作用。

龍眼肉:是民間熟知的補血食物,所含鐵質豐富。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類食物都是很好的補血食物,適合產後媽咪食用。

鹹蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就含鐵豐富,鹹蘿蔔乾吃起來特別有一種風味。

髮菜:髮菜色黑似發,質地較發粗而滑,內含鐵質所以能補血,常吃又能使發烏黑。婦女產後可用髮菜煮湯做菜,作為補血之用。

胡蘿蔔:胡蘿蔔含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

麵筋:麵筋的鐵質含量相當豐富,是一種值得提倡的`美味食品。

菠菜:菠菜是有名的補血食物。

誤區四月子裡不能吃水果

水果裡含有各種維生素和微量元素,除產後3-4天裡不要吃特別寒性的水果如梨,西瓜,在接下來的日子裡,應該每天吃2-3個水果。有的產婦在吃水果的時候會用微波爐將它加熱,這樣做其實是不科學的。因為水果裡的維生素很容易氧化,加熱或久置都會使營養成分損失。

誤區五火腿有利於長傷口,要多吃

火腿本身是醃臘製品,含有大量亞硝酸鹽類物質。亞硝酸鹽類物質是一種致癌物質,如攝入過多,人體不能代謝,蓄積在體內,會對機體產生危害。產婦多吃火腿,火腿里亞硝酸鹽物質會到乳汁裡,並進入嬰兒體內,給嬰兒的健康帶來潛在的危害。所以,產婦不宜吃火腿。

月子裡究竟該怎麼吃3

月子初期

飲食應以清淡為主,避免大補。不管是順產還是剖宮產,產後最初的那幾天媽媽們往往身體虛弱、胃口不佳。這個時候,如果勉強進補油膩、太過滋補的食物會讓胃口更差。

月子裡究竟該怎麼吃 第3張

月子中期

此時,建議調養腸胃,滋補氣血。母乳主要有脂肪、蛋白質和水分構成。如果選擇母乳餵養,建議大家適當多吃魚肉奶蛋,確保蛋白質的攝入。另外還應適當多喝水,多喝湯來,每天補充3000—3500毫升水分,來確保乳汁充足。提醒大家,湯最好少油、少鹽,不放味精。

月子末期

處於這個階段時,大家應確保飲食規律,調節好內分泌。而生活作息也應注意,應慢慢調整迴歸正常。除了每天準時的`一日三餐,兩餐之間大家可以加些點心。