米線是用新鮮大米做的。
米線是什麼材料做的1
米線的原材料是以大米為主，製作過程複雜，需要經過清洗、浸泡、碾磨、冷卻、壓條等工序才能製作成我們平時吃的米線。
米線不僅製作過程不容易，儲存的時間也比較短，做好的米線要儘快吃掉，不然就會壞掉。因為不含新增劑，非常的天然，營養豐富，易消化，口感也非常的爽滑。
市面上的米線店要麼是工廠拿貨，要麼是自己製作。工廠拿貨非常方便，但是商家對製作當中的細節無法保證，所以大家吃的時候還是選擇自己製作的商家比較好。
米線的'原料是大米和麵粉。米線，又稱米絲或米麵，是有著悠久歷史的傳統食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數省人們經常食用的米制品。米線是以直鏈澱粉含量在20%-25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所製成的一種條狀的米制品。
米線，中華傳統風味小吃。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”。具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。
米線是什麼材料做的2
米線的做法
1、酸辣米線
米線可以做成酸辣米線，這種做法可以說是比較具有特色的，而且製作的方法也比較簡單，只要準備適量的米線和適量的酸辣粉，以及少量的芝麻油，然後將米線先在鍋裡面煮熟煮透，再把芝麻油倒進去攪拌均勻，再將其撈到碗裡面，倒入酸辣粉，攪拌均勻，再把湯澆在上面就做好了，酸辣米線吃起來酸辣可口，可促進食慾。
2、麻辣米線
如果平時比較喜歡吃麻辣口味的菜餚，那麼還可以將米線做成麻辣米線，麻辣米線也是非常值得品嚐的一道風味美食，製作的方法跟酸辣米線是差不多的，只不過需要新增一些麻油和辣椒粉，以及辣椒醬。將米線在鍋裡面煮熟後撈入碗裡面再倒入麻油，辣椒粉以及辣椒醬攪拌均勻後即可食用，麻辣米線吃起來麻辣味十足，非常的爽口。
3、清湯米線
米線還可以做成清湯米線，就是把米線和蔬菜搭配在一起煮著吃，這種做法非常的簡單，而且也非常的純正，需要準備適量的優質米線和適量的新鮮蔬菜，兩者一起放入鍋中，加入水煮熟後加入少量的食用鹽和食用油即可。清湯米線可以起到促進消化的作用，比較適合腸胃消化能力比較弱的人食用。
砂鍋米線的做法
1、砂鍋米線用料
製作砂鍋米線，首先要準備一個砂鍋和適量的米線，還要準備一些輔料，比如新鮮的`蔬菜，青菜、木耳，香菇等，另外還需要準備少量的牛肉。要製作出正宗的砂鍋米線的話，那麼在選擇材料方面是不可以馬虎的，因為只有充足的用料才能夠做出正宗的口味，才能夠使做出來的砂鍋米線更具營養。
2、砂鍋米線的做法步驟
首先要把米線放到砂鍋裡面，加入水稍微煮一會兒，再把準備的青菜木耳香菇倒進去，最後再把牛肉也放進去一起煮，煮的時候一定要注意，儘量用小火慢煮的方式，這樣便於入味，而且也不容易煮糊，最後再放入少量的調味料，比如麻油，食用鹽，雞精等進行調味即可。砂鍋米線製作起來還是比較方便的。
3、砂鍋米線的特點
做好的砂鍋米線吃起來非常的鮮香可口，鮮味十足，而且吃砂鍋米線還可以起到增強體質的作用，因為在砂鍋米線中除了米線以外還有其它的一些材料，其營養價值是很高的，米線本身就很營養了，再加上一些蔬菜和牛肉的營養結合的話，營養價值會更高。通過吃砂鍋米線，不僅能夠起到增強體質的作用，還可以促進食慾。
麻辣燙米線怎麼做
1、麻辣燙米線選擇材料
製作麻辣燙米線所選擇的材料是需要大家注意的，一定要用料精細，尤其是對米線的選擇，一定要選擇品質好的，不要選那些使用新增劑的。除了選擇質量的優質米線以外，還要準備適量的砂鍋底料以及適量的新鮮蔬菜，另外還需要準備適量的醬油，食用鹽，麻油等調味料，要想做出正宗口味的麻辣燙米線，就必須要將材料全部都準備齊全。
2、麻辣燙米線的做法步驟
首先把米線放入鍋中，加入水和火鍋底料，將其煮熟煮熟以後再把準備的蔬菜清洗乾淨也放進去，攪拌均勻，用小火慢煮的方式煮，大概幾分鐘後再把準備的醬油食用鹽，麻油等其它的調味料也倒進去，再進行攪拌，直到將其煮熟煮透後就可以撈入碗中進行享用了，麻辣燙米線的做法其實還是比較方便的。
3、麻辣燙米線的營養特色
做好的麻辣燙米線是非常具有特色的，吃到嘴裡面的感覺很舒爽，尤其適合那些口味偏重的人吃，適當的吃一些麻辣燙米線可以起到提升食慾的作用。但是需要各位注意的是麻辣燙米線雖然口味不錯，但要注意不能多吃，因為麻辣燙米線中的嘌呤成分比較多，如果吃太多的話，對身體健康可能會造成影響。
麻辣燙米線絕對是非常具有風味的一道美食，不僅做法簡單，而且口味出眾，喜歡吃的朋友可以自己在家嘗試製作，但是要注意麻辣燙米線不適合多吃。
米線是什麼材料做的3
1、米線的熱量
米線其營養價值確實是特別高的，各類營養素的含量都比較充分，但是米線的熱量卻不是很高，100克米線中只有92大卡的熱量，這麼低的熱量對於我們身體健康是不會造成任何不良影響的，可以說這是一種低熱量高營養的食材佳品，在平時吃一些米線絕對是可以補充營養的，而且也不用擔心會造成肥胖。
2、米線的營養分析
米線的.熱量確實是比較低的，但米線的其他營養含量卻很充足，尤其是其中含有的碳水化合物非常的豐富，此外在米線中也含有很多的維生素和蛋白質以及一定量的酵素，這些營養物質都是比較有益健康的，如果自己體內缺乏一些維生素或者一些蛋白質的話，那麼完全可以選擇吃一些米線來進行補充。
3、吃米線的功用
在平時飲食中適當的吃一些米線，確實是可以補充很多營養素的，能夠起到增強體質的作用，如果自己的體質較為虛弱缺乏營養比較多的話，那麼可以選擇吃米線來進行溫補，此外吃米線還可以起到促進消化的作用，因為米線比較柔軟，比較容易被腸道所消化吸收，在出現消化不良時可以適當的吃一些米線來進行改善，肥胖的人也可以吃米線來輔助減肥。
通過介紹我們得知米線的熱量確實是很低很低的，所以平時吃一些米線根本不用擔心會長胖，相反吃一些米線還有助於促進消化，能夠輔助減肥。
