春分吃春菜的意義，春分是我國傳統二十四節氣之一，有著許多傳統的習俗，其中就包括春分吃春菜，和犒賞耕牛的習俗活動。春分吃春菜有著美好的寓意，春菜不僅好吃，對人體有好處，下面分享春分吃春菜的意義。
春分吃春菜的意義1
春分吃春菜的由來
在我國民間，流傳著這樣一句俗話“春分吃春菜”，其實就是春分的趣味民俗之一。京津一帶的春菜一般是指野莧菜的一種，叫春碧蒿。也有人說，咱們這邊的春菜，最早是指萵苣屬的一種蔬菜，慢慢則把薺菜、榆錢兒、香椿也加了進來。相對於南方來說，北京的冬天更加漫長。
歷史上的北京既沒有價效比高的大棚技術，交通運輸也不發達，整個冬天，這裡都很缺少蔬菜。什麼時候能把新鮮的青菜端上餐桌，就說明春天到了。到了現在，春分吃春菜的傳統習俗依舊很盛行。
春分為什麼要吃春菜
春分為什麼要吃春菜呢？春分吃春菜是一種古老的習俗，現在的許多地方仍然保持著吃春菜的傳統。春菜其實又叫萵筍、千金菜，是春季飲食一種典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最為新鮮美味。古人認為在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來。
春分時節生長的春菜品質極佳，吃到嘴裡能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道，適當的吃一些春菜可以使身體分泌出比平時更多的消化酶，從而提高人的食慾。所以春菜不僅好吃，對人體也有好處。
耕牛要犒賞的習俗
春分除了吃春菜之外，還有犒賞耕牛的習俗。犒勞耕牛，是春分的'習俗之一。江南地區則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習俗。春分已至，耕牛即開始一年的勞作，以糯米糰喂耕牛表示犒賞；祭祀百鳥，一則感謝它們提醒農時，二是希望鳥類不要啄食五穀，祈禱豐年之意。這些傳統習俗都飽含了人們祈求美好生活的心願。
春季時令蔬菜品質最好
根據《中國食物成分表》，綠莧菜、木耳菜、芥藍、油菜等綠葉蔬菜的鈣含量比牛奶中的鈣還多，小白菜、雞毛菜、菠菜中也有豐富的鈣。春季大地復甦，蔬菜會通過根系從土壤中吸收大量的礦質營養傳輸到莖葉，合成大量人體需要的營養物質，滿足人體健康營養需求。
需要說明的是，由於蔬菜中的鈣大多以結合形態存在於細胞壁中，鈣的吸收率可能比牛奶這一最佳補鈣食物低一些。但綠葉蔬菜含有非常豐富的鎂元素和鉀元素：鎂元素本身就是骨骼、牙齒中的微量成分，有利於提高鈣的利用率；鉀元素供應充足能有效減少尿鈣的流失。綠葉蔬菜中的維生素K能夠啟用骨鈣素，促進鈣在骨骼中的沉積，從而讓鈣的作用最大化。
春分吃春菜的意義2
春分的由來
春分是從每年的3月20日（或21日）開始至4月4日（或5日）結束。春分，每年公曆3月20或21日，太陽到達黃經0度（春分點）時開始。這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱“春分”。
春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其後陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。春分是個比較重要的節氣，它不僅有天文學上的意義：南北半球晝夜平分；在氣候上，也有比較明顯的特徵，春分時節，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外都進入明媚的春天，在遼闊的`大地上，楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節、油菜花香。
《月令七十二候集解》：“（夏曆）二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。”漢董仲舒《春秋繁露·陰陽出入上下》：“至於中春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”
春分的習俗
一、豎蛋
在每年的春分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界遊戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。
春分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風光。
二、吃春菜（嶺南風俗）
昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。
有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
春分吃春菜的意義3
春分有哪些忌諱
1.忌晴天：此時氣溫開始升高，北方天氣已經轉暖，地氣貫通上升，凍土已完全融化，土鬆透氣，正是播種的好時節，而播種後需要春雨，若是不降雨不利於耕種，也會影響收成。
2.忌影響降雨之事發生：禁止挑糞，不提倡去河邊洗衣服，也忌諱晒衣服，因為這些都與春分盼陰盼雨有關。在四川一些地區，這個節氣鄉農要舉家休息，不能從事生產活動，不能動土，不能動針，也不能掃地。山東一帶民間則栽植樹木，都很期待下雨。
3.忌同房：古人認為此時男女不可同室而寢，因為春分雷始發，據說雷動對男女會產生不利的影響。故《齊民要術·雜說三十》說：“春分中，雷乃發聲，先後備五日，寢別內外。”孫氏注：“有不戒者，生子不備。”其意思是若同房，會生下不健全的小孩，不過這並沒有科學依據，反應了古代人們對於未知的恐懼。
這個節氣講究什麼
要講究吃些營養均衡的食物，禁止大寒大熱的.飲食習慣，對身體傷害也很大。另外注意休養生息，可以適量運動，但不宜過度鍛鍊，在室外呆得時間如果太久，很容易著涼感冒。可以參與和春分有關的習俗活動，例如放風箏、立蛋、吃春菜、春祭等等。
氣候上有什麼特點
在我國的南方地區，經常會有冷空氣侵襲，出現溫度持續偏低的春寒天氣，此時，再有相伴的連陰雨，對農作物會有很大的影響。而在西北大部、華北北部和東北地區，還處在冬去春來的過渡階段，晴日多風，乍暖還寒。還有大家熟知的倒春寒現象，因此不能早早把厚衣服收起來，要注意保暖。
