刀叉正確使用方法（學習）

刀叉正確使用方法，吃西餐講究優雅，西餐禮儀有很多講究，學會基本禮儀，有外國朋友或者國際場合不丟份，正確使用刀叉是一種禮儀和文化的體現，下面看看刀叉正確使用方法。

刀叉正確使用方法1

吃牛排刀叉的正確拿法

1、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握於掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要開啟。

2、掌心向下握住刀與叉，兩手食指分別按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切開，然後左手用叉將食物叉起送入口中。

3、切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次，不能像拉鋸的方式切，亦不要拉扯。牛排要吃一塊，切一塊。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴裡。

4、吃牛排時，兩脣合攏，不要出聲。口中食物未吞下，不要再送入口中。切忌先切成碎塊（此為英式，美式可以先切塊），不但不雅，而且肉汁流失，殊為可惜。

5、用過的餐具不可放於餐桌布上

開餐前餐具均放於兩旁，左叉右刀，用餐後或使用過的刀叉一定要放在餐盤上，喝完湯或吃過甜品的調羹要放在碟子或碗裡，這些刀叉調羹切忌放於餐布上。

6、餐桌上擺放的.刀叉有一定的順序，一般以3套刀叉居多，一般用餐時由內向外依次使用。

冷盤用叉、吃魚用銀刀叉、吃肉用鋼刀叉、吃生菜用叉、布丁或者點心用叉或者匙、水果用刀叉。

7、暫停：刀尖朝內放於4點鐘方向，叉尖朝內放於8點鐘方向，刀叉呈八字形擺放於盤子裡。此擺放方法代表未用完餐，只是暫時停下來，示意侍者不要拿走盤子。”

8、用餐過程中，如果沒有吃完，請把刀叉放在盤子兩側。擺放方法是：叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角。用餐完畢，刀和叉應該並排放在盤子的右邊或者中間，以示意服務員收去。

刀叉正確使用方法2

刀的使用

餐桌上通常會提供一把主菜刀和一把餐前刀。當你吃主菜時，使用主菜刀；當你吃前菜或沙拉時，使用餐前刀。

1、握刀的正確方式是將刀柄握在右手中間三個手指之間，然後將食指和大拇指放在刀柄上方的凹槽中。

2、當你使用刀切割食物時，保持手腕穩定，用刀切割食物的力度應該輕柔而有力，以避免食物滑動或刀子滑動。

3、在切割食物時，將刀刃與盤子的邊緣保持平行，這樣可以更容易地將食物切割成適當的大小。

4、當你用完刀後，將刀刃放在盤子的右側，刀柄略微靠近你。這是一種示意，表示你已經用完刀了。

叉的使用

餐桌上通常提供一把主菜叉和一把餐前叉。當你吃主菜時，使用主菜叉；當你吃前菜或沙拉時，使用餐前叉。

1、握叉的正確方式是將叉柄握在左手中間三個手指之間，然後將食指和大拇指放在叉柄上方的凹槽中。

2、當你使用叉子時，保持手腕穩定，用叉子夾住食物的力度應該適中，以避免食物滑落。

3、當你用叉子夾起食物時，將叉子的尖端插入食物中，然後輕輕將食物放入嘴裡。不要將整個叉子都放入嘴裡，而是隻放入叉柄部分。

4、當你用完叉子後，將叉子放在盤子的左側，叉柄略微靠近你。這是一種示意，表示你已經用完叉子了。

刀叉的'使用順序

在正式的西餐用餐禮儀中，使用刀叉的順序是從外向內。也就是說，最外面的刀叉是用來吃第一道菜的，接著是第二道菜的刀叉，以此類推。這樣的順序可以幫助你在用餐時更加得體和有序。

其他注意事項

1、在用餐時，儘量避免發出刺耳的噪音，如刀叉碰撞盤子或咀嚼聲音過大。

2、如果你需要暫時放下刀叉，將刀叉交叉放在盤子上，表示你還沒有用完。

3、注意餐桌禮儀，如不要伸直胳膊過遠夾取食物，不要將手肘放在桌子上等。

正確使用刀叉是西餐用餐禮儀中的重要一環。通過掌握正確的握刀叉姿勢和使用方法，以及遵循刀叉使用的順序，你可以在用餐時展現出優雅和得體的形象。注意其他的用餐禮儀和注意事項，將使你的用餐體驗更加愉快和舒適。

刀叉正確使用方法3

西餐的用餐禮儀有哪些

西方人用餐首先是拉開凳子讓女士先入座，然後開啟放在桌子上的餐巾平鋪在自己的膝蓋上，左手拿叉，右手拿刀，切記不可以直接用刀送實物到口中，進餐時，餐巾始終要放在膝蓋上，如果中途去洗手間或者有事暫時離開，餐巾應折起，放在座位上或者盤子旁邊，不能放在左邊，因為放左邊則表示出去就不回來了，用餐結束後不能用餐巾擦臉，餐巾只能擦嘴和手的，然後刀叉也不能隨意放，刀叉應該並排放在盤子的中間，表示吃完了，服務員可以收走了。

西餐和中餐一樣也分很多場合的，不同場合著裝是不一樣的。大致可以歸納為正式的和非正式的`這兩種情況。對於正式場合而言男士則需要穿正裝和皮鞋以及打領帶，女士則需要穿套裝和有跟的鞋子。