看濃度：每一瓶正規廠家生產的果汁都有果汁含量的明確標識，比如：果汁濃度≥30%等。果汁濃度越高，越接近原果汁，也越有營養。
看成色：天然果汁易氧化，久置後顏色會變得醇厚，甚至黯淡，但卻無損其營養和口味。而那些始終保持透亮鮮豔的果汁可能添加了色素或者防腐劑，對健康有害。
看分層：原漿果汁一般有果肉沉澱，保留了較多的纖維素，更適合人體飲用。
看配料：仔細看看瓶體標籤，凡標明新增梨酸鉀、某某酸鈉等化學輔料的果汁一般對人體無益，宜謹慎飲用。
看產地：不同產地相同種類水果的營養價值相差相當大。好產地決定好水果，好水果決定好果汁。
看儲藏：冷藏果汁所經過的加工一般較少，較常溫銷售的滅菌果汁也更營養美味，宜優先選擇。
