北京炸醬麵、蘭州牛肉麵、陝西油潑面、河南燴麵、安徽牛肉板面、杭州片兒川、武漢熱乾麵、重慶小面、延吉冷麵等。
中國十大面條排行榜1
1、北京炸醬麵
炸醬麵是北京的特色美食，相信去過北京的人應該都吃過吧，不管是小衚衕還是景區附近，隨處可見老北京炸醬麵館，。
菜碼、炸醬、麵條，三者拌在一起，口味鹹香，麵條筋道爽滑。菜碼中的蔬菜種類多，黃瓜絲、蘿蔔絲、豆芽、芹菜等，炸醬是肉做的，所以，從營養的角度上來說也是不錯的。
2、蘭州牛肉麵
蘭州一帶的麵食，一個麵糰經過不斷地拉伸，變得纖細、筋道。煮熟後澆上牛骨頭湯，放上幾片牛肉，再加上少許蒜苗香菜，一碗牛肉麵就這麼做好了。麵條筋道爽口，骨湯香味濃郁。
蘭州牛肉麵現如今遍佈全國各地的街道，但是要看準“蘭州牛肉麵”這幾個字。假如你去的那家選單上赫然寫著“蘭州拉麵”，那就是冒牌的了。
3、陝西油潑面
陝西也是麵食大省，特別是油潑面，深受全國人民的喜愛。一碗寬寬的麵條，倒上辣椒麵和蔥花、蒜末，澆上一勺滾燙的熱油，滋滋一聲響，香味就這麼出來了。吃一口，面香四溢，根本不想停下來。
油潑面一定要現潑的才好吃。熱油在潑下來的一瞬間激發辣椒麵和蔥蒜的香氣，提前做的油潑辣子可不能比。很多飯館當著顧客的面，朝麵碗裡潑下熱油，就是讓顧客體驗現場感，食慾更佳。
4、河南燴麵
燴麵就是中原河南的傳統美食，葷素湯菜面混合，味道十分鮮美。麵條是高筋麵粉里加鹼和鹽和成的，做成長長的面坯，抹上油，隨吃隨做。
拉好的燴麵條放到羊湯裡煮好，再加入燉煮幾個小時的羊湯，搭配輔料海帶絲、千張、粉條、香菜等等。
羊湯濃郁不羶氣，麵條也筋道得很，有機會來河南一定要嘗試一下。
5、安徽牛肉板面
說到安徽的美食，那牛肉板面必有一席之地。
牛肉板面具有一清、二白、三紅、四綠的特點，麵湯中熬製有很多種材料，但是仍然清亮不渾濁，麵條內配上青菜，紅、白、綠三種色讓麵條看著更有食慾。
滷過牛肉的湯倒進辣椒油裡，香味簡直了，再舀一勺放到麵碗裡，吃一口香辣撲鼻，鹹香味美。
6、杭州片兒川
片兒川是很多杭州人的心頭好，作為杭州的特色美食，來旅遊的人不僅會去西湖，也會嘗一下片兒川。
面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，將這三樣材料切成片，然後在沸水中過一下，據說這便是“片兒川”名字的由來。面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口，冬天來上一碗，吃麵又喝湯，簡直不要太舒服。
7、武漢熱乾麵
說起武漢，總繞不過熱乾麵。麵條是麵粉中加鹼和鹽製成的，煮好，拌上芝麻醬和各種調料，醬香非常濃郁，入口筋道。
不到武漢，你不知道它在武漢人心中的地位。武漢人的一天是從吃熱乾麵開始的，搭配蛋湯和豆皮卷燒麥，非常豐富。那麼你能接受在早上吃熱乾麵嗎？
8、重慶小面
說起重慶，很多人第一反應就是火鍋，其實，比火鍋更親民的美食是小面。
重慶小面是湯麵型別，是用蔥、蒜、醬、醋、辣椒調味的'麻辣素面，在重慶街頭，無論是哪一家麵館，重慶重慶小面的特點都逃不過四個字：麻辣鮮香。
9、延吉冷麵
19世紀，冷麵通過朝鮮族傳入我國東北，逐漸形成了地域特色—延吉冷麵。
冷麵冷麵，最大的特點肯定就是冷了，涼爽的延吉冷麵中，筋道的蕎麥麵、爽脆的果蔬、酸甜的湯汁，一碗下肚，滿滿的舒爽。
10、郟縣餄餎面
餄餎面，是用餄餎床子，把和麵團軋成圓形的長麵條，直接下到開水鍋煮熟。初用蕎麥麵，現在多為小麥面做為面料，配以熟羊肉、蔥花及幾十種調料熬製的羊肉高湯。
吃起來香而不膩，味道鮮美。現如今，一些河南郟縣人已經把餄餎面開到了全國乃至海外，遠近聞名。
中國十大面條排行榜2
1、武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢特色小吃，與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、鄭州燴麵並稱為中國五大名面；而熱乾麵以武漢熱乾麵最為著名；
也是武漢頗具特色的過早小吃！面是特製面，醬料也是特製調拌的醬汁，同時增加多種口味，讓人吃了回味無窮；現在的武漢熱乾麵不僅享譽全國乃至全世界，而且武漢熱乾麵已經形成了工業化生產，讓全世界人都品嚐到這種美味！
2、老北京炸醬麵
要說北京最著名的特色小吃之一，那炸醬麵也可以當屬第一了！
雖屬北京菜，但炸醬麵同樣流行與天津，河北等地，由菜碼和炸醬拌麵條，雖說非常簡單，但最關鍵的是炸醬，地道的老北京炸醬麵不僅麵條入口爽滑，而且勁道十足；炸醬部分也是由肉丁和黃豆醬+甜麵醬熬製而成，油溫不膩，但香味十足！
3、山西刀削麵
世介面食在中國，中國麵食在山西；刀削麵與抻面、撥魚、漿麵條、刀撥面並稱為山西四大面食。也是鼎鼎有名！而所謂刀削麵也是全靠刀削聞名！傳統的操作方法是一手託面，一手拿刀，直接削到開水鍋裡。
但如果要說吃了刀削麵是飽了口福，那麼觀看刀削麵則飽了眼福。"一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。"可見刀削麵對削麵的技術性要求也是尤為的重要！
4、蘭州拉麵
如果你要到蘭州去做客，那主家人請你吃的`飯必定是蘭州拉麵！"一清二白三紅四綠五黃"是蘭州拉麵最具有的特色描述！
再加上“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，蘭州拉麵成為地地道道的“中華第一面”。而如今大街小巷都可以看到有蘭州拉麵館，但如果想吃到一碗正宗的蘭州拉麵，真是難上加難啊~
5、河南燴麵
燴麵在河南當地可謂是響噹噹的！整個河南大街小巷幾乎遍佈都是燴麵館！外地人來到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴麵；
而其實燴麵按照配料不同又可劃分為：羊肉燴麵、牛肉燴麵、三鮮燴麵、五鮮燴麵等等；燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，不僅味道鮮美，而且經濟實惠；如果你到河南感覺囊中羞澀，那燴麵館老闆一定不會吝嗇一碗熱氣騰騰的燴麵；
6、杭州片兒川
有部電視劇《幸福的片兒川》就是以杭州片兒川為背景下拍攝的；片兒川是杭州市井文化中比較有代表性的食物，所以也代表一種特有的杭州精神；
而一碗地道的杭州片兒川不僅鮮美可口，而且還有養生之效；面澆頭中雪菜和筍片不僅鮮鹹適口，而且脆爽十足，幾乎10個又9個人吃了片兒川都會愛上這一口。
7、崑崙奧灶面
這種面相信除非本地人，基本很少接觸！但如果你去過崑崙遊覽玉峰山，那相信你一定去過旁邊的“奧灶館”，吃上一碗奧灶面！
奧灶面的主要食材是青魚、崑山大麻鴨、鮮肉蹄髈；另外奧灶面還有“三燙五熱”的特點；面燙，撈麵時在沸水中過水；湯燙，配製好的麵湯放在鐵鍋裡餘火燜煮；
碗燙，碗洗淨後放在沸水中取用。“五熱”為碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱。因此"奧灶面"即便是在數九寒天，來上一碗，也能讓你大汗淋漓！
8、四川擔擔麵
如果你吃過擔擔麵，那肯定也是把擔擔麵當做主食；而四川擔擔麵雖在四川廣為流傳，但常常是被作為筵席點心！
而之所以被稱之為“擔擔麵”，是因為製作和叫賣均在一副扁擔上完成，因而得名；“擔擔麵”完美地繼承了川菜麻辣爽口的特點，麵條細薄，滷汁酥香、鹹鮮爽辣、香氣撲鼻、十分入味；
有時候自己在家如果嘴饞了，不時也會自己動手製作一碗來解解饞，雖說不是那麼正宗，但感覺到位，吃到了就是極大的滿足！
9、鎮江鍋蓋面
被譽為“江南第一面”美譽的麵條，那就是我們要說的鎮江鍋蓋面了；鍋蓋面又稱小刀面；
製作時，大鍋裡漂著小鍋蓋，木鍋蓋壓住翻滾的面頭，水在其周邊沸騰，水與鍋蓋之間沒有空隙，煮熟的麵條湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩；再配上由十幾種佐料祕製的醬汁，吃完讓人流連忘返！
10、吉林延吉冷麵
對於現在的三伏天兒，要說來上一碗麵，那當屬一碗冷麵最合適不過了！入口冰涼酸甜，十分清爽！
冷麵尤以蕎麥麵冷麵為著稱，一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水衝，然後加之前煮牛肉用的湯和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片附在表面，吸溜一口面，再嘬口湯，清涼解暑，真是不要在過癮！
而且現在冷麵幾乎遍佈整個網路購物時代，只要你想吃，隨時可動動手指，就能吃到嘴邊！
