刺蝟的生活習性如下：
刺蝟的適應性很強，對環境要求不嚴。但刺蝟有喜靜怕光，晝伏夜出的習性，內窩室為巢窩，鋪放乾草、松樹葉或秸稈。外窩室為活動場所，包括土堆或山、花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖。刺蝟為夜行性動物，傍晚前後一次性餵食瓜果蔬菜和清水即可。投喂的食品必須新鮮、乾淨，瓜果蔬菜要洗淨後投喂。如從市場買來的瓜菜還要先放在水池內浸泡1小時，再洗淨配喂，以防農藥中毒。同時，飼料要品種多樣化，飼料單一會引起刺蝟間相互咬鬥和拒食。
刺蝟生活于山地、丘陵、平原、農田中，也到城郊農村菜園中活動。它用銳利的爪在樹根下、石隙、枯木下挖掘洞穴，內鋪以乾草、樹枝、葉即可。它的膽小，而且怕光，又喜歡安靜，白天就在洞中睡覺，有時還會打呼嚕。每當夜幕降臨，它便緩緩地移動身體出來活動。它會爬樹，還會游泳，能渡過小河到對岸活動。它的視覺退化，但嗅覺和聽覺很靈敏，這種結構使它適於夜間出來捕食。它是大型的食蟲動物，食譜包括蚯蚓、昆蟲、蝸牛、青蛙、小蛇、蜥蜴、老鼠。也吃植物的根、莖、果實等，還特別喜歡吃蟑螂，還能把毒蛾吞入肚中，它對腹蛇也有很強的抵抗力，能吞食小蛇。
