有些人對於一些藥物成分會過敏，其實護膚品和保健品的成分也可能出現過敏的情況，很多人吃海鮮會過敏，所以會有疑問，自己吃蝦青素是不是也會過敏呢？
蝦青素會過敏嗎
1.目前為止還沒有發現有人吃了蝦青素會過敏。
2.蝦青素之所叫蝦青素，是因為蝦青素是在蝦中提取出來的。而人吃蝦過敏是對免疫球蛋白過敏，而不是對蝦青素過敏。
3.由於人的體質原因，可能會有人對蝦青素過敏，畢竟有人對大米和麵粉也過敏。
疑問
網路上很多人闡述了有三種人不適合吃蝦青素，對海鮮過敏的、尿酸高、痛風人群不宜吃蝦青素，那麼這些人是真的不能吃蝦青素嗎?
答案
簡單而粗暴，藻類萃取的蝦青素根本就不是海鮮物質，屬於淡水中生長的純植物雨生紅球藻中萃取。
原理解析
高品質的蝦青素是從雨生紅球藻中萃取的，是純天然淡水藻的提取物，安全無副作用，也不會存在過敏反應。儘管蝦青素的抗氧化劑強於β胡蘿蔔素，但是它不會形成氧化強化劑狀態。據實驗，蝦青素攝入量超過每天40mg也不會產生不良反應（特殊人群請在專業指導下服用）。
天然蝦青素作為膳食補充劑以來，沒有任何登記在案的副作用記錄，包括過敏反應記錄也沒有。事實上，從開始吃紅色海產品以來，人類就已經從膳食中攝入天然蝦青素了，到目前為止，還未有任何有毒現象或某種藥、補充品、食品產生副作用或任何禁忌症狀。
其次，通過現有知識以及來自全球的報道，至今沒有發現天然蝦青素的副作用，因為三文魚裡的紅色成分就是天然蝦青素，野生雞蛋、鴨蛋黃的紅色成分也是蝦青素，蝦蟹殼肉的紅顏色成分也是天然蝦青素。人們實際上已經吃了數千年了，它不是一個新的物質，而是一個和我們人類已經相處了數千年的物質。
蝦青素的副作用不可忽視
常見的蝦青素副作用包括色素沉著增加，頭髮生長，荷爾蒙變化和血壓降低等。有時會引起鈣水平減少，性慾降低和男性乳房增大等問題，但很罕見。過敏反應也是有可能的，並且存在相當大的危險。對這種物質過敏的人應該避免用蝦青素餵養的食物。
蝦青素與其他藥物相互作用也是值得注意的另一個問題。例如，降血壓藥的效力可能會因為攝入蝦青素而增大，並容易導致血壓戲劇性降低引起危險。激素治療和避孕藥也可以受這種營養品影響。此外，抗組胺藥和哮喘藥也可以與蝦青素產生互動反應。由於負責從血液中清除藥物的肝酶也會受影響，因此有導致血流中滯留藥物增加的可能。
蝦青素與其他保健品和中草藥滋補品互動反應也是有可能的。例如，它與鋸棕櫚，黑升麻和其他藥物一起攝入可能會影響荷爾蒙水平。其降低血壓的副作用還會減少鈣水平。此外，β-胡蘿蔔素和番茄紅素等類胡蘿蔔素抗氧化劑和蝦青素一起攝入還會減少吸收量，因此是不建議的做法。
