黑鱼属于淡水鱼类的一种,很多孕期或者产后的女性喜欢用黑鱼煲汤喝,因此,黑鱼的食用价值是不可低估的。那么,黑鱼究竟有哪些营养价值呢?吃黑鱼有什么好处呢?
黑鱼的营养成分
每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g,脂肪1.4g,热量384.6kJ,钙57mg,磷163mg,铁0.5mg,硫胺素0.03mg,核黄素0.25mg,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等,食药俱佳。
黑鱼的营养价值
黑鱼的食用价值
禁忌人群
一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。有些人会对黑鱼过敏,食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在食用后5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。