對於母乳餵養的產婦來説,日常營養湯要有下奶的功效。那麼,豬腳湯下奶嗎?豬腳湯怎麼做好喝?
豬腳湯下奶嗎
下奶,一般做法如下:
主料:豬蹄2個、花生1把
輔料:姜3-4片、白醋1小勺
做法步驟:
1. 買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘,水中加1小勺白醋,然後用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。
2. 去毛的豬蹄用刀斬成小塊,倒入滾開水焯燙2次,去除豬蹄中的血沫和雜質,最後沖洗乾淨。
3. 處理好的豬蹄放入慢燉鍋,加入花生和薑片,倒入温水至3/4鍋,通電後加蓋慢燉。
4. 慢燉4小時後斷電,然後繼續燜1小時,即可喝湯。
小貼士:
1、買來的豬蹄或多或少都有殘餘的細毛,必須用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除豬蹄的髒的氣味。
2、豬蹄燉之前要用開水汆燙,去除血沫和雜質,這樣做好的豬蹄口感好。
3、花生一定要選擇當季的新鮮花生。
4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋,這裏用的是慢燉鍋(陶瓷膽),幾個小時的慢燉,將食材地營養成分充分發揮。
5、傳説哺乳期不能吃的東西很多,以下幾種還是儘量別吃:茶水、山楂、韭菜。
豬腳湯怎麼做好喝
1、豬蹄洗淨剁成小塊,可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水,豬蹄,大火燒開(注意水開即可),此時湯水渾濁,且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中,將豬蹄沖洗乾淨,放回鍋內。
2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後,換中火,燉一小時到一個半小時,中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄,戳得動就是爛了。加鹽,喜歡的話放雞精,我一般不放。好了完成!
不喜歡黃豆的話,就在最後放鹽前加平菇,或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
豬腳不能和什麼一起吃
豬蹄+黃豆:腹脹
豬蹄+梨:傷腎臟
豬蹄+杏:腹痛
豬蹄+杏仁:腹痛