雙皮奶是很多人都喜歡吃的,雙皮奶自己在家也可以做,那麼蒸好的雙皮奶是水怎麼辦呢,適當吃雙皮奶有什麼好處呢,下面一起來看看吧。
蒸好的雙皮奶是水怎麼辦
1、再繼續蒸
很多人雙皮奶做完是液體是因為蒸的時間不夠,可以再次將雙皮奶放入蒸鍋中蒸5-10分鐘,知道拿筷子插入雙皮奶,可見上面有奶塊即可。
2、加入凝固材料
如果再次加熱蒸制還是無法讓雙皮奶凝固的話,就跟時間沒有關係,而是上述其他因素導致的,如需補救的話,需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料,做法如下:
1、用冷水浸泡吉利丁,分量大概是5:1,即蛋奶液五分之一的吉利丁片即可。
2、擰乾水分,再加入到蛋奶液中隔水加熱融化為液態。
3、放涼雙皮奶液,等到達常温後即可凝固。
適當吃雙皮奶有什麼好處
1、消除水腫。雙皮奶富含蛋白質和礦物質,常食能維持鉀鈉平衡,利尿消腫。
2、補鈣。雙皮奶富含鈣,能促進骨骼發育,幫助兒童生長,預防老年骨質疏鬆。
3、提高免疫力。雙皮奶富含豐富的蛋白質,能維持免疫機能,提高免疫力。
4、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。
5、富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
適當吃雙皮奶會胖嗎
適當吃不會胖。 雙皮奶色白,香氣濃郁,入口嫩滑,一杯200毫升的雙皮奶大概160大卡左右,脂肪含量較低,其熱量值主要來自所添加的白糖。只要不是大量吃,是不會發胖的。
雙皮奶的熱量有多高
雙皮奶是用鮮牛奶、雞蛋及白砂糖製成的,熱量並不算高。 熱量:79大卡/100克; 營養成分:碳水化合物10.35克,脂肪2.55克,蛋白質3.71克。