糖桂花這個名字很多人應該都有聽説過,其實它就是糖和桂花做出來的一種東西,可以泡水喝、直接吃或者是做甜品,吃法非常多樣,下面一起來具體瞭解下吧。
糖桂花是什麼
糖桂花是用新鮮的桂花,拌上白砂糖製作而成的一種食物。不過嚴格來説,糖桂花不是一種食物,它只是一種食物的輔料,充當綠葉的角色,來襯托主角湯圓、稀飯或者月餅等需要甜蜜氣息的食品。
每年中秋前後是桂花飄香的季節,為了把秋天的味道封存起來,老百姓們便會拾起滿地的桂花做成糖桂花,密封起來,供一年四季享用。糖桂花可以做蘸料、拌醬,同時還可以用作各種糕點的餡料。
糖桂花的功效與作用
桂花含有芳香劑,這種香氣能夠幫助我們預防呼吸道疾病的發生,更能治療痰液阻滯為引起的呼吸障礙。桂花香氣濃郁,常常未見花已聞香,這種香氣能刺激人的神經,起到消困解乏的作用。
糖桂花味道馨香,多吃能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效,幫助口臭患者解除口臭的煩惱。此外,糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用,可行氣活血,緩解氣滯而引起的疼痛,令身體感覺更加舒暢。
糖桂花怎麼吃
做法:
1、將純牛奶加入到奶鍋中;
2、然後加入細砂糖;
3、小火加熱,並攪拌,直至糖融化為止,放置一旁冷卻;
4、這個時候用開水消毒奶瓶子;
5、牛奶冷卻後,加入3只蛋清,攪拌均勻;
6、布丁液過濾2次;
7、裝入奶瓶,8分滿即可;
8、奶瓶冷水入鍋,給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜;
9、大火,蒸20分鐘,熄火後燜10分鐘即可;
10、加入糖桂花即可食用,也可以放冰箱冷凍後再吃。
糖桂花在哪買
糖桂花是一種較為常見的調味品,一般的大型超市都可以買到。在一些農貿市場也有農民自釀的糖桂花出售,想要購買的親可以到當地的超市或市場詢問。
此外,宅在家裏不想外出的親們也可以選擇在網上購買。小編了解到,大型的購物網站上都有糖桂花出售,價格大概為10元一瓶。選擇在網上購買的親要注意到有信譽保證的網店購買,購買前多看看網友的評價,以免買到劣質的商品,既浪費錢又傷害身體。