雖然説黑棗有很高的營養價值,但是在吃的時候也還是要注意一些食用禁忌,不然反而會得到不好的效果,一起來看看黑棗和哪些食物不能同吃吧。
黑棗不能和什麼一起吃
1、黑棗+葱:易導致消化不良
黑棗補脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和,易導致消化不良。再者,中醫認為,葱是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
2、黑棗+海蟹:容易患寒熱病
海蟹與黑棗相剋,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。
3、黑棗+鮎魚:導致頭髮脱落
鮎魚和黑棗同食,會導致頭髮脱落,能用蟹解毒。所以,食用黑棗的同時,不能進食鮎魚。
4、黑棗+魚+葱:一起吃會消化不良
黑棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚葱同食會導致消化不良。所以用黑棗、魚和葱做成的黑棗帶魚粥最好不要吃。
黑棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。
黑棗的食用禁忌
1、如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗,因為黑棗性質寒涼,不適宜腸胃不好的人吃。
2、同時,便祕和牙痛患者也應該避免食用黑棗。
3、黑棗忌與柿子同食。
4、棗子吃多了會漲氣,孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了,如果只喝紅棗湯就不要緊。
吃黑棗有什麼好處
1.補腎養腎
如果一個人的腎好,那麼他的身體也會相對的比較健康,體質自然也會比較好。我們都知道補腎就如同是補元氣,所以想要好好的補腎,就不要錯過黑棗.
2.降低膽固醇
黑棗裏面有比較豐富的果膠,可不要小瞧這種物質,它可以有效地阻止膽固醇和膽汁酸、消化酶以及腸黏膜的接觸,還可以有效地阻斷對膽固醇的吸收,降低膽固醇。
3.提高人體免疫力
大多數人應該都知道維生素C對於我們的重要性,它對於我們人體健康的維持起着很重要的作用,而黑棗裏面就有比較豐富的維生素C。如果維生素C和蛋白質結合會形成膠原蛋白,能夠很好地維持我們血管的彈性。所以多吃黑棗,還能提高人體免疫力。
4.消炎抗菌
黑棗裏面含有一種天然的黃色素,有相關研究表明這種黃色素對於消炎抗菌也有一定的作用。
黑棗選購技巧
1、看黑棗的外表,優質黑棗整體很飽滿,裂紋的地方也較少。大家在挑選的時候多挑選外皮光滑,沒有傷痕的就可以了。
2、看黑棗的個頭,小的棗,吃起來沒有太多的果肉,味道也一般。而大個的棗,果肉很厚,很多,看起來也很胖。大家在挑選的時候多挑選大個的為主。
3、品嚐黑棗的味道,大家買的時候可以先嚐一個。如果很甘甜,那麼是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買,怕是添加了增加甜味的化學物質。一般甘甜的就可以了。
4、看黑棗的顏色,顏色要挑選很光亮的那種。顏色亮的棗一般都很甜,因為日曬很充足。如果現吃的話,味道很香醇。