馬蜂菜是一種地方俗名,而且各地叫法都不同,有些人可能吃過。那麼,馬蜂菜怎麼吃?馬蜂菜怎麼做好吃?
馬蜂菜怎麼吃
●馬蜂菜窩窩
●涼拌馬蜂菜
●上湯馬蜂菜
●熗拌馬蜂菜
等多個菜品。
馬蜂菜窩窩具體做法
食物主材
馬蜂菜、麪粉
食物輔料
鹽、胡椒粉、油
製作步驟
1、將馬蜂菜摘取老梗,清洗乾淨,切碎。
2、放入鹽、油、胡椒粉進行調味,並攪拌均勻。
3、放入麪粉,像活面一樣,適量的放些水,使菜可以揉成團。
4、將拌好的馬蜂菜揉成窩窩頭,上鍋蒸。
5、蒸好後,拿出配上蒜汁吃屎很美味的。
馬蜂菜怎麼做好吃
涼拌馬蜂菜
原料:
鮮嫩馬蜂菜
醬油、香醋、鹽,蒜泥、香油 適量
製作方法:
1、取鮮嫩馬蜂菜去根、洗淨後,下沸水鍋中焯透,撈出,用清水沖洗兩次,洗去粘液,然後切成段
2、將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上,淋上香油,拌勻即可。
特點:
味清淡爽口,消熱解毒,是夏季佐餐美味小菜
馬蜂菜營養價值
馬蜂菜一般指馬齒莧(馬齒莧科馬齒莧屬植物)
馬齒莧生食、烹食均可,柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話,就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可以像豆瓣菜一樣烹食,可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹飪,其莖和葉可用醋醃泡食用。